有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄

观点1：食材明细
主料
猪蹄800g
辅料卤肉包1包
蒜2瓣
姜3片
青葱1根
配料老抽100ml
胡椒粉适量
料酒适量
酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度
卤猪蹄的做法步骤

1
准备好材料。

2
卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。

3
锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

4
煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。

5
查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）

6
猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..）

7
倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。

8
热水1000ml左右，盖没过猪蹄。

9
选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间.

10
时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。

11
将猪蹄浸泡在卤汁中会更加入味。; 观点2：很多家庭吃肉越来越多，卤肉熟食店的生意更好，掌握卤肉技术用不了几个钱的，麻辣猪蹄五香猪蹄口味风格都是不一样的