- 观点1： 小编发现，很多的人都是比较喜欢吃酸辣粉的，小编本人也是很喜欢吃酸辣粉。我们首先准备一些红薯粉，再准备一些黑木耳，还有酸菜以及花生就可以开始进行制作了。
一、酸辣粉的制作方法。首先，我们需要把红薯粉放在热水当中进行浸泡，大概浸泡半个小时左右，等到粉条变软之后，就可以开始下锅煮了，煮熟之后。我们把粉条放在冷水当中进行进行泡，然后再开始准备一些调料，碗中放入适量的辣椒油，再放入炒好的黑木耳以及酸菜。还有花生，再加入一些芝麻，然后再起锅烧油，等到油热之后，激香这些调料。我们要注意像一些调味品是绝对必不可少的，小编家的是一些陈醋，还有老抽，生抽以及盐和鸡精在加入刚刚煮粉的水，然后稀释一下就可以把粉条放进去了，这样制作出来的酸辣粉也是非常好吃的。
二、酸辣粉的制作注意事项。在我们制作酸辣粉的过程当中，小编也是建议大家，最好是提前把粉条给进行浸泡，这样的话，整体的口感才会更加的好一些。如果说我们没有去选择提前的去浸泡粉条的话，那么我们可能需要煮很长的时间才能够让粉条被煮熟，所以提前的浸泡也些也是能够帮助自己省事。
三、总结。我们需要注意像酸辣粉当中的黑木耳，需要提前的去进行焯水。大家如果是比较喜欢吃香菜的话，在最后快要出锅的时候，也可以加入一些香菜，为了能够让自己制作出来的酸辣粉口感更加的好一些，小编也是建议，大家可以在加入一些肉末，这样的话也是可以让口感更加的不错。可以提前的把肉末进行翻炒，然后再加入一些盐，这样的话，口感也还是非常不错的。 - 观点2： 提前将粉丝泡开，准备一个干净的碗，里面放入猪油，蒜水，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，姜。放入花椒油，红油，醋，生抽，盐。将粉丝放在碗中搅拌均匀，撒上黄豆，葱花，榨菜末，这样就可以了。
- 观点3： 我提前将汤酿准备好，要在汤料中放入花生，榨菜，葱姜蒜提味，然后将红薯粉煮到软硬合适的程度放入碗中，浸泡一会儿就可以了。
- 观点4： 酸辣粉开胃，主要原因就是因为酸的味道，所以做酸辣粉的时候可以稍微多加一点酸，并且用红薯粉。
- 观点5： 在做酸辣粉的时候，一定要多放辣椒多放醋，其次也应该打粉熬制到劲道，这样才能够更好吃一些。
- 扩展阅读1：酸辣粉汤的做法步骤图，酸辣粉汤怎么做好吃
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读2：酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点。5、另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。
- 扩展阅读3：酸辣粉的红汤怎么做好吃
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- 扩展阅读4：酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么
- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半...
- 扩展阅读5：做法，高汤酸辣粉怎么做好吃，高汤酸辣粉的家常做法
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读6：酸辣粉汤底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味。6、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒...
- 扩展阅读7：怎样做酸辣粉步骤 酸辣粉做法与步骤
- 1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑...
- 扩展阅读8：有什么做重庆酸辣粉的秘制配方分享？
- 锅中加入足量的水或者高汤，加入红油豆瓣酱、盐、鸡精、糖、生抽酱油和蒜水，煮沸后转小火熬制10分钟，让汤底味道充分融合。取一个碗，根据个人口味放入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末、酸菜、熟白芝麻和香菜。将煮好的热汤倒入调料碗中，激发出香料的香味。将煮好的粉条放入碗中，加入烫好...
- 扩展阅读9：酸辣粉的做法家常做法
- 加入一大碗水；自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置。
- 扩展阅读10：酸辣粉做法详解：从选材到制作，轻松做一碗好吃的酸辣粉
- 3. 煮酸辣粉的汤底可以根据个人口味加入醋和辣椒量的多少来进行调节。这就是酸辣粉的做法啦！通过这篇文章的介绍，相信大家也已经知道了酸辣粉的制作步骤以及需要的食材。在这里提醒大家，自己在家制作酸辣粉时，一定要注意...
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