- 观点1： 引言：相信对于很多人来说，酸辣粉绝对是一个不可避免的美味，很多人都喜欢嗦粉，酸辣粉的口感酸酸爽爽的，再配上花生米，一口咬下去真的是酥脆爽口，而今天小编来给大家分享一下这道非常简单的酸辣粉，保证10分钟就可以做好，简单又好吃。
一、制作简易酸辣粉需要准备的食材 首先准备好食材：红薯粉条或者是宽粉，半碗花生米，适量的白芝麻，5克的辣椒粉，适量的盐，生抽，蚝油，醋，白糖，鸡精，芝麻酱，还有葱、蒜和香菜。此外还需要准备几个碗用来成调味料和红薯粉条，当然还可以准备更多的配料，比如说薄脆或者是油条。酸辣粉好吃的蜜蜜，还有那花生米，花生米也是酸辣粉的，灵魂少了，这酸花生米，那么这酸辣粉，江爷江野，不是一碗完整的酸辣粉。
二、制作简易酸辣粉需要调制的配料 将准备好的大葱洗干净后切段，将蒜白切成末，然后把香菜洗干净后也切细，大蒜切成末备用。准备好一个干净的碗，在碗里装入白芝麻，葱白、蒜末。在锅里面装放入适量的食用油，等到油烧至六七成热的时候，把热油浇到调制好的调好配料的碗里，听到呲啦一声，就像就可以闻到一股香喷喷的味道。这个调味料是是酸辣粉的灵魂，如果少了这个调味料，那么这碗酸辣粉将会是非常不完整的。
把准备好的红薯粉条提前浸泡20分钟左右，然后再放进锅里煮熟，放到一个碗里备用。将调制好的配料放进红薯粉里，然后搅拌均匀，再浇上一勺生抽，一勺醋如果喜欢吃更酸爽的一些酸辣粉，那么可以浇两勺醋，半勺蚝油少许的食盐，再淋上芝麻酱，最后再放入炸好的花生米、香菜就可以品尝了。 - 观点2： 首先要把红薯粉泡软，然后把水烧开，把红薯粉煮熟以后捞出备用，起锅烧油油热，放入葱姜，蒜豆瓣酱，火锅底料炒香以后再倒入适量的开水，再倒入一包纯牛奶炖煮5分钟以后，再把粉条放入，再加入适量的香葱绿豆芽，生菜叶就可以了。
- 观点3： 首先将米粉清洗干净，用冷水下锅煮热之后再将配料，比如酸菜，辣椒酱等，等放入米粉当中再进行煮两分钟捞出来即可。
- 观点4： 酸辣粉简单易做的方法，就是去超市买一盒酸辣粉，然后加上水泡一泡就好了，这是最简单的了。
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