长沙有学习重庆酸辣粉的地方吗？

观点1：可以到长沙香传记美食培训基地学习，培训内容：1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
培训项目：原汤酸辣粉红汤酸辣粉肉丝酸辣粉肥肠酸辣粉三鲜酸辣粉酸辣河粉排骨酸辣粉牛肉酸辣粉牛腩酸辣粉肥牛酸辣粉卤蛋酸辣粉等。。。。。。师傅绝对一对一授教。100%传授配方 100%实践学习 100%后续支持，包学包会，不限学习时间，学会为止。一般学习4—6天左右，以个人情况而定。
公司地址：长沙市芙蓉区晚报大道上东印象B座2008; 观点2： 1．长沙有学习重庆酸辣粉的地方吗？将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。
2．长沙有学习重庆酸辣粉的地方吗？熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。
3．长沙有学习重庆酸辣粉的地方吗？用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类：
酸辣粉所用浇苕，长沙有学习重庆酸辣粉的地方吗？如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。
烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。
具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

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