不含辣的酸辣粉做法

观点1：食材用料：

红薯粉适量

辣椒油适量

花椒油少许

盐糖调精各少许

香油美极鲜花椒油各少许

熟花生碎少许

高汤（没有就用开水代替）少许

香菜相克食物

大蒜叶子

醋相克食物

生抽

老抽

菜谱做法：

1.准备好红薯粉条（粗细均可粗一点的最好吃起来更有嚼劲）

2.温水泡十分钟

3.水烧开后放入泡软的粉条煮5分钟

4.把事先准备好的辣椒油拿出来备用

5.煮粉的同时调制汤料
依次在碗里加入：
煮开的高汤（没有高汤就用白开水代替）、
盐、味精、生抽、
糖（不需要太多一点点就可以。就是为了调味儿）、
老抽（几滴就行为了上色）、醋（醋需要多加点）、
香油、花椒油
搅拌均匀

6.把煮好的粉条沥干水分。装入碗中
撒上大蒜叶子
香菜
花生米

7.一碗美味可口的酸辣粉就成功了！
（这个是细粉做的）

8.这个是粗粉做的！; 观点2：主料
红薯粉
50g
肥瘦肉
适量
陈醋
适量

辅料
香菜
两棵
葱花
适量
榨菜
适量

步骤

1.首先提前用温水浸泡红薯粉

2.把肉剁碎，加入适量生抽花生油腌制

3.香菜，葱切好备用

4.锅里烧开水，把粉煮熟，装碗

5.把剁碎的肥瘦肉炒熟，放在粉上面

6.蒜米爆油加入开水，浓汤宝，盐，陈醋，煮成高汤，倒进粉里，加入香菜，葱花，榨菜丝，花生米即可