- 观点1： 食材用料
里脊肉150克
土豆淀粉适量
料酒2勺
白胡椒少许
盐少许
白糖4勺相克食物
白醋4勺相克食物
葱姜末少许
胡萝卜丝少许
番茄沙司4勺
锅包肉的做法
1.成品
2.肉切片 加胡椒料酒盐腌制半小时
3.淀粉加温水调匀 放置30分钟
4.30分钟后 把淀粉表面的清水倒出
5.留下的淀粉糊加少许油
6.白糖白醋番茄沙司少许盐调汁
7.肉片沾上干淀粉
8.再沾上面糊
9.油温5成热下锅炸
10.定型后捞出
11.大火 油略有冒烟时 放入肉片复炸
12.炸制2分钟左右捞出
13.少许油 葱姜爆香
14.倒入糖醋汁
15.汁粘稠时倒入肉片
16.酱汁挂满肉片
17.放入胡萝卜丝翻炒 装盘 撒上香菜装饰 - 观点2：
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