麻婆豆腐属于我国哪个菜系

观点1：麻婆豆腐属于我国的川菜系。
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻婆豆腐的制作方法也较为简单，可以在网络上查找有关麻婆豆腐的制作方法，普通人在家中也能够做出好吃的麻婆豆腐。
随着麻婆豆腐不断的发展，现在不仅仅是在四川省，在很多的城市都能够吃到好吃的麻婆豆腐另外麻婆豆腐虽然是我们中国传统的菜品之一，但是，美食是不分国家的，很多品尝过麻婆豆腐的外国人都喜爱上了这一美食。如今，麻婆豆腐在美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

川菜代表菜品有哪些？
1、回锅肉
这是一道四川传统菜肴，也称熬锅肉。其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉、青蒜等，味道香而不腻，入口浓香。
2、夫妻肺片
作为四川成都的一道名菜，是由郭朝华和张田政夫妇创造。正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，麻辣浓香，非常适口。
3、宫保鸡丁
这是一道驰名中外的特色川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”，因为这道菜是清代时期山东巡抚丁宝桢首创，后来丁宝桢又被封为“太子少保”，又称“宫保”，人们便将此菜改为“宫保鸡丁”，一直流传至今！做好的菜肴鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸，回味无穷。
4、鱼香肉丝
作为一道特色的四川名菜，其滋味以鱼香味而得名。相传，此菜的灵感来源于“泡椒肉丝”，在民国年间由四川籍厨师创制而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润，有微酸、微甜、微辣的特点，是下饭的首选菜。
5、蒜泥白肉
属于川菜系，曾经风靡一时。此菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。吃的时候用筷子将其拌匀，随着热气，一股酱油、辣椒、大蒜的组合香味直扑鼻端，令人食欲大开。
6、东坡肘子
这是属于四川眉山的特产，是国家地理标志性产品。做好的东坡肘子，质地软烂，肉味醇香，肥而不腻，吃过后唇齿留香，让人久久回味。

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