- 观点1： 侯家烧鸡是沙河站镇的名肴之一，系清朝同治年间沙河站镇沙北村侯延文创制，迄今已有百余年的历史。其特点是：外形完整，内里酥烂，吃时肉脱骨离，香味浓醇，咸淡适宜，余香悠长。中国以鸡供馔，历史久远。周代鸡已列为六畜之一。《淮南子·说山训》载有“齐王食鸡，必食其捕，数十而后足。”战国时《楚辞招魂》中载有露鸡。唐代有黄金鸡，宋代有蒸鸡，至清代《随园食单》、《调鼎集》、《清稗类抄》等典籍中均记载了多种鸡肴。鸡肉质地柔嫩，营养丰富，肌纤维之间脂肪较多，容易被子人体消化吸收。可主可配，可作任何加工，宜于任何烹调方法，适应任何调味。大菜小吃，热菜凉盘，无不适用。特别是肌肉组织中的肌苷酸、乌苷酸含量较为丰富，鲜香味浓厚，是吊汤的理想原料，并能腌、风、糟、卤，以供久贮或远携。中国烹制鸡的肴馔近千种，各有风味。鸡肉每100克含蛋白质24.4克，脂肪2.8克，另外还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等矿物质和维生素。中医认为，鸡肉味甘性温，具有温中益气、补精添髓的功效。对虚劳羸瘦，中虚食少，产后乳少，病后虚弱，营养不良性水肿等有一定治疗保健作用。民间常用0鸡炖食作滋补品。鸡肫每100克约含蛋白质22.2克，脂肪1.3克，灰分1.3克。鸡油味甘性寒，能养阴泄热，可治烫伤。侯家烧鸡的制作方法是：选用当年饲养的1公斤重毛鸡宰杀，杀前停食半天，杀后放净血；然后水烫脱毛，尾部开孔，取出肚杂。油炸至呈现金黄色。配以桂皮、良姜、砂仁、花椒、陈皮、丁香、食盐等十几种佐料后，进行卤煮。用陈酱汤煮鸡，先高温卤煮，后小火回酥，以求肉烂丝连。出锅后的烧鸡，油润光亮，熟而不破，触肉脱骨，烂而连丝，色味俱佳。侯家烧鸡过去多以散卖形式出售，年销售量不到万只，现在扩大生产规模，采用先进设备，经高温灭菌后，进行真空包装，使产品具有适合旅游者携带方便，开袋即吃之特点，年销量大增，可与德州扒鸡比美。
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- 重庆适合送人的特产有：缙云毛峰茶、合川桃片、城口老腊肉、白市驿板鸭、灯影牛肉。1、缙云毛峰茶 缙云毛峰是重庆的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，其实与明末清初时期，缙云有着优越的地理环境，非常适合茶树的生长，然...
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- 扩展阅读3：太原有啥特产
- 1、清徐葡萄：是太原的特产之一，产于太原清徐县境内。清徐葡萄有着一千余年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。清徐县拥有优越的地理环境，气候温和，四季分明，特别适合葡萄的生长。2、太原晋祠大米：是山西大米...
- 扩展阅读4：太原特产排行榜前十名
- 太原的豌豆糕是国产糕点界颇具影响力的美味，口感细腻甜润，外形好看，营养丰富。它以上等豌豆磨粉，搭配柿饼、白糖等材料压膜制成，营养丰富。豌豆糕是山西人常吃的一种糕点，香甜可口，清凉下火，非常适合夏天吃。09段亩砚...
- 扩展阅读5：果酒的营养价值 果酒的营养价值有哪些
- 3、果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以说平时适当的饮用一些果酒对我们的健康是非常多的好处。比如说苹果酒，苹果酒则是选用了优质的苹果，通过发酵酿造而成，苹果酒中保留...
- 扩展阅读6：女性喝果酒有什么好处？
- 1.喝果酒会胖吗一般适量喝不会，对减肥还有些帮助。果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪...
- 扩展阅读7：果酒的营养价值
- 3 排毒养颜 果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢，并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、清除粘附在肠道上的粪便；而果酒中胡萝卜素，维生素、酶类物质能清除自由基，因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的...
- 扩展阅读8：法国的特产水果有哪些
- 1、法国盛产的水果是苹果、西瓜、西梅、杨桃。2、苹果一般在秋季的10月份成熟，它是一种低热量食物，有减肥的作用，而且含有的营养物质可溶性大，人体很快就能吸收，可以使皮肤润滑柔嫩，有美容养颜的功效。3、西瓜普遍成熟的...
- 扩展阅读9：当归黄芪红糖鸡蛋汤怎么做？
- 1、把当归黄芪红枣党参枸杞洗净，水开后放入锅内，转中火盖锅盖煮15分钟。2、打入鸡蛋，不要搅拌，5分钟后加入适量红糖。
- 扩展阅读10：河北衡水有哪些特产
- 1、衡水老白干。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。2、故城三豆。故城三豆是河北省衡水市故城县的特产。在故城...
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