- 观点1： 料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。
做法1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料：葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。做法：
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。醋葡萄干的另外两种吃法
1．
醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。
2．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。醋葡萄干治好与改善的疾病 - 观点2： 葡萄干的做法：1、首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。2、清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。丢掉坏了的葡萄。3、在导读2个烤盘上抹油，然后将葡萄均匀地铺放在里面。在2个带框烤盘抹上非常少量的植物油或菜籽油，然后将葡萄均匀地铺放在上面。尽量不要让葡萄互相触碰。4、将葡萄放入烤箱烤约4小时，或是直到皱缩。葡萄干必须够干，但不至于干瘪。在烘烤过程中，不时检查葡萄，避免出错。如果葡萄已经够干了，即使还未烤满4小时，也可以把它们取出来。具体烘烤时长取决于葡萄的大小和你喜欢的皱缩程度。大葡萄需要更长时间来烘干。
- 观点3： 葡萄干是美味的天然小吃，而且也是很多食谱中的用料，比如燕麦葡萄饼干。葡萄干的制作方法很简单，按照说明一步一步来就可以完成。 如果你想使用烘干机或烤箱制作葡萄干，你可以阅读“如何使用食品烘干机制作葡萄干”。
步骤
挑选新鲜的绿葡萄或紫葡萄。一定要挑选新鲜、成熟的葡萄，不要选择软葡萄或有瑕疵的葡萄。挑选的时候一定要仔细。
去掉葡萄的主茎，并将它们彻底洗净。不要完全去除葡萄的茎。如果你对葡萄的来源不放心，你可以使用餐洗净（在一升水中加入两滴家用洗洁精）将葡萄洗干净。
将葡萄放到托盘里。使用木制、枝条编制、竹制或塑料制的盘子，这样可以让空气完全与葡萄接触。
将葡萄放到户外有阳光的地方（需要温暖、干燥的天气）。如果晚上会有雾气或露水，你需要在晚上将托盘拿到屋子里。
将葡萄晒两到三天，直到完全变干（可以尝一下试试）。翻动葡萄或转到托盘，保证所有的葡萄可以充分接受阳光。
6
将余下的葡萄茎从葡萄干上摘下来，然后放到密封容器里，在干燥环境中保存。
完成。
小提示
留意潮湿或腐烂的葡萄。如果一些葡萄坏了，你得立刻将它们从盘子中挑出来，并将它附近的葡萄铺开。晒干的葡萄会收缩变小，不会变得潮湿或腐烂。
熟过头的葡萄会需要更长时间的晾晒才能变干，而且更容易腐烂。所以，最好挑选那些没那么熟但也很甜的葡萄。
专业的制作葡萄干的方法是将成串的葡萄挂起来晾晒。这个方法比使用盘子更复杂，但是效果会更好，因为这样可以让葡萄最大限度的接触空气。
保护葡萄免受昆虫（比如，苍蝇）的侵害。有必要的话，你可以使用薄纱（不是塑料）或网将葡萄罩起来。
暖空气（比如温暖的微风）会帮助葡萄更快地变干。如果可以的话，在风季的时候，将盘子放到户外朝南的位置。 - 扩展阅读1：阜宁十大特产
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