老坛酸菜鱼的玉米怎么弄啊

观点1：老坛玉米饵料的制作方法，其实和老坛酸菜的制作方法是差不多的，是煮制后的玉米（熟化、杀菌），拌上发酵香精、色素、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、防腐剂的产物。制作方法是：
1、把老玉米放锅里加水然后烧开，烧开开后我们再用小火焖半小时，等玉米用指甲一掐便烂，就可以倒出来了。

2、接着把玉米的水滤干后将其装在老坛里，然后加入味精或者蜂蜜。

3、再加入适量的盐。

4、之后再用曲酒把玉米全部淹没。

5、放置一段时间，一款自制的玉米钓鱼饵料，就成功了。

老坛玉米饵料的使用效果：
1、打窝
用老坛玉米打窝具有留鱼久的效果，粉饵那样容易被小鱼抢食，玉米不会，能有效地保证窝里的窝料，发窝更为持久。不过玉米发窝的时间比较慢，需要2-4小时左右，一般打1-2斤即可，就算有大鱼进窝也不会很快地吃完。如果是当天打窝这选择几十颗玉米即可，鱼上钩后需要及时的补窝。
2、钓饵
用老坛玉米做钓饵能有效地防止小鱼闹钩，且不容易脱钩，在使用15-20分钟后换一次钓饵，能更好地保留饵料的香味，也更有助于鱼觅食。; 观点2：老坛酸菜鱼中的玉米通常是作为配菜，可以按照以下方法制作：
所需材料：
玉米粒 150 克
青椒 1 个
红椒 1 个
姜末适量
葱花适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉适量
步骤：
1.将青椒、红椒分别洗净切丁备用。
2.取一锅热水，加入少许盐和油，放入玉米粒焯水至变色后捞出备用。
3.在另一锅中倒入适量油，加入姜末爆香，再加入青椒和红椒翻炒。
4.加入适量生抽、料酒和白胡椒粉炒匀。
5.最后加入焯好水的玉米粒翻炒均匀，撒上葱花即可。
注意事项：
1.玉米焯水时不要太长时间，避免过于烂糊。
2.炒菜时火力不要过大，以免炒糊。
3.根据个人口味可增减盐的用量。

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