西湖莼菜是哪里的菜系？

观点1：西湖莼菜，是杭州那边的菜系，然后主要是有马蹄草，胡菜，水荷叶，等等，具有戏猴特色，西湖旁边的那种经常见的菜，很多蔬菜，还有肉鸡肉，然后弄在一块儿，放在一块，放上条料煲的汤，然后有鸡肉的香味，还有蔬菜的鲜味，少许油，少许的盐和少许的糖，然后味道比较鲜美，对于高血压，高血脂也有一定的效果，所以说这道菜还是比较不错的，属于杭州的杭帮菜里边的; 观点2：西湖莼菜
当然属于浙江系
也就是这菜，和蔬菜的搭配品
浙江的菜系
有自己的独特风格
口味以清淡为主
搭配测测鲜艳的蔬菜以及
各种天然的真品
在国家的菜系中，还是有一席之地的
所以说浙江的菜系
当然也包括包括了西湖的存在
和山东的鲁菜，东北的辽菜
你广东的育才
共同组成中国的八大菜系
谁吃了流连忘返？; 观点3：西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。; 观点4：西湖莼菜是属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。; 观点5：西湖莼菜应该属于浙菜系，莼菜本身没有味道，它主要是口感圆润，鲜美嫩滑，为珍贵蔬菜之一，纯菜含有丰富的胶原蛋白，碳水化合物，脂肪多种维生素，矿物质经常食用莼菜具有药食两用的保健作用; 观点6：西湖莼菜汤是浙江省杭州地区汉族传统风味名菜，属于浙菜系。此道菜选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是浙江杭州地区汉族传统名菜。

莼菜就是我们俗称的马蹄菜，是一种野生的水产植物，比较适合生长在水塘或者是肥力很足的山脚边。莼菜中含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有比较特殊的多糖，是一种能够提升免疫力的蔬菜。莼菜除了可以炒着吃外，还有很高的药用价值。据古书记载莼菜有清凉解毒的额功效，能够很好的治疗一些痈疽。
莼菜的特征
莼菜是多年生的水生草本植物，主要分布在十五厘米左右的土层，叶子呈现椭圆形，两面无毛，茎叶都有比较透明的胶体，基本上花期为6个月。经常食用的部分是嫩梢或者幼叶，花的颜色是紫红色，沉浸在水中还没有展开的叶子是可以直接食用的。; 观点7：西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。

莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是浙江杭州地区传统名菜。
杭州西湖种植莼菜已有悠久的历史，清代《西湖游览志》就有记载。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。

莼菜汤不仅因味道清香，营养丰富，富含胶质秘维生素而被人赏识；而且“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”的典故，早在《世说新语》中就已出现，成为表达思乡之情的成语。莼菜汤又寓意着深厚的思乡、思国之情，故而近年来，一些国外归来的侨胞、远离家乡的游子，来到杭州，也常乐意点食这道名菜，寄托自己的情思。; 观点8：西湖莼菜是浙江杭州地区的传统风味名菜，属于浙菜系。此道菜选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。莼菜是杭州西湖著名的特产，用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。莼菜汤不仅因味道清香，营养丰富，富含胶质秘维生素而被人赏识；而且“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”的典故，早在《世说新语》中就已出现，成为表达思乡之情的成语。莼菜汤又寓意着深厚的思乡、思国之情，故而近年来，一些国外归来的侨胞、远离家乡的游子，来到杭州，也常乐意点食这道名菜，寄托自己的情思。; 观点9：西湖莼菜是浙江省杭州地区特色传统风味菜选用西湖莼菜做原料，按照杭州人的口味加工制作，味道鲜美可口，营养丰富。是浙菜系。; 观点10：是的，西湖是浙江杭州的名片，西湖莼菜汤是浙江省杭州具有特色风味的名菜，用西湖莼菜作原料的制作，味道鲜美，西湖莼菜汤属浙菜系。; 观点11：西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是浙江杭州地区传统名菜。
西湖莼菜汤美味，那是自古就被人熟知的，相传清朝乾隆年间，乾隆爷每每下江南来到西湖，总是要尝上一份新鲜的莼菜汤。但是别看这莼菜如此美味，采摘确是十分困难的。在莼菜的产地，江苏太湖和杭州西湖，都有专门的莼菜采摘人，一人重量的小木船，莼菜采摘人要趴在里面，用双手去划水来控制方向，冰冷的湖水，更是要亲自下手去采摘。; 观点12：西湖莼菜属于浙菜系。西湖莼菜又名马蹄草，水荷叶，湖菜，营养丰富，可以食用，也可医用，有消肿，降低血脂，西湖莼菜是渐江杭州地区特色传统名菜，味道鲜美，别具一格的美味，是道名菜。西湖莼菜汤。也非常有名。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。; 观点13：西湖莼菜是典型的江浙菜系，其做菜原料是西湖莼菜，味道十分鲜美，非常有特色。; 观点14：西湖莼菜是浙江杭州的菜系。由西湖莼菜汤脯丝、火腿丝永制而成，故又名“鸡火莼菜汤”，此菜鲜纯翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。; 观点15：西湖莼菜是浙系菜。主要产于西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。据测定，每100克鲜莼菜含蛋白质900毫克，糖分230毫克以及较多的维生素C和少量铁质。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。; 观点16：西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系，系选用西湖莼菜作原料，西湖莼菜是杭州的特产，也是地理标志保护产品，口感滑嫩，味道鲜美，别具特色。; 观点17：西湖莼菜是杭州的菜系，杭州的叫花鸡，莼菜汤，糖醋鱼，东坡肉，都是属于杭州西湖地区的传统名菜。
鲜莼菜放入煮沸的水中一氽，迅速捞出，放入汤碗中，然后把鸡肉，火腿原汤和盐一起放在锅内烧开，加入味精，浇在菜上，再撒上鸡丝，火腿丝，淋上熟鸡油，汤中莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，味道清香。; 观点18：西湖莼菜是浙江的，莼菜其实是生在在湖中的一种特别水生植物，这种平时用来炒菜是非常适合的，也是这么多的美食菜式中相对比较好吃的菜式之一; 观点19：是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系，就算上西湖的特色，风味独特，但非常好吃味道鲜美，它是选用西湖炖菜做原料，味道鲜美，别具特色。历史悠久源远流长是中国著名的地方菜。; 观点20：西湖莼菜属于浙江省杭州的莲藕菜系列之一。; 观点21：西湖莼菜属于浙菜系，是浙江省杭州地区特色风味名菜，历史久远，在清代巜西湖游览志》中都有记载。; 观点22：西湖炖菜是杭州的菜系。杭州西湖很好的地方。西湖炖菜营养高，色香味俱全。; 观点23：西湖莼菜，是浙江杭州地区汉族传统的风味名菜，隶属浙菜系！此道菜是选用的西湖莼菜为原料，做出的莼菜，味道鲜美，别具特色！; 观点24：西湖莼菜是浙江菜系、西湖一带小吃，味道可口。
西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。; 观点25：西湖莼菜汤是浙江菜，浙江菜是中国八大菜系之一，简称浙菜。浙菜名菜有：西湖醋鱼，东坡肉，赛蟹羹，干炸响铃，叫化童鸡，蜜汁灌藕等。

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