文县特产？_美食特产问答

观点1：你好，文县素有甘肃的“西双版纳”美誉，也是“大熊猫的故乡”，在白水江国家级自然保护区内的大熊猫数量约占全国数量的十分之一。文县好山好水出好物，特产资源丰富种类众多，最具代表性的有以下几种：
1. 文县花菇
文县花菇是文县较为出名的特产之一。花菇的表面有一道道花纹，因此而得名。文县花菇的口感醇厚，水分含量低，因此文县花菇的保质期比较长，文县花菇的外形美观大方，是不过多得的食材。此外文县花菇的营养价值极高，它含有大量的脂肪，蛋白质，维生素等等。用来炖汤，味道极其鲜美。
2. 文县核桃
文县核桃于其他地方核桃的最大不同点就是，文县核桃的皮更薄，且果实更大一些。文县位于秦岭地带，因为优越的气候条件，导致文县核桃口味也更加独特，并且受到全国各地的消费者的喜爱。文县核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，钾，磷等矿物质。多吃核桃对人体还是大有裨益的。
3. 文县红菇
和前面介绍过的文县花菇不同，文县红菇的营养价值要更高一点。文县红菇大叔生长于高山野岭，纯天然无污染。由于文县红菇对生产环境的要求极高，所以，产量也比较低。另外就是文县红菇到现在为止还没发做到人工栽培，由此可见，文县红菇的珍贵性了。文县红菇也是一年一长，适于在高温湿热的环境中成长，这可能也是文县红菇不好人工种植的原因之一吧。
4.文县绿茶
文县境内气候湿润，海拔低，是甘肃省主要产茶区。近年来，文县通过示范带动和科技、扶贫等支持手段，在碧口、中庙、范坝等乡镇发展茶园6.8万亩。文县绿茶获得地理标志产品保护，将进一步提升文县绿茶的知名度，促进全县茶叶产业向科学化、标准化、规范化发展。
5.　咂杆酒
用青稞、高粱、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子“装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装腔作势入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”（竹管或铜管）插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。
6.贾昌柿饼
主产于贾昌乡。生产历史已达千年。外表泛红透亮，柿霜洁白，撕开后鲜肉色泽棕黄发亮，晶莹柔润，甜美适口，色味均佳。若放于杯中，开水冲之即化。营养丰富，有止渴生津、清心润肺、除烦利尿、清热解毒之功效，主治肺热咳嗽、痰多烦热、津干口渴、声嘶失音、眼目赤痛、风热灼盛、大小便不畅、疮毒、酒毒等症。
7.文县花椒
文县花椒栽培区域在海拔800-1800米之间，全县从南到北20个乡镇，除碧口片3个乡镇外，其余17个乡镇都适宜种植花椒。其中在城关、石坊、临江三片大力发展花椒产业，花椒总面积达到29万多亩。文县主栽品种有:大红袍、叶里藏、二红袍、八月椒等。1987年在石家庄全国农产品展销会上名列花椒之最。在1994年甘肃省名优特林果产品监评会上荣获金奖。文县花椒作为调料，芳香浓郁，麻味醇厚;作为药用它具有健胃，中温散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥等功效。

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