河南洛阳有什么特产？

观点1：我是一个地地道道的河南妹子，家是在九朝古都的洛阳。河南洛阳不仅是中国著名的历史文化名城和重点旅游城市，而且有着各种各样的特色美食。下面就让我向大家介绍一下我们的年味美食和特色风俗。
年味美食

一. 精品牡丹燕菜
闻名全国的美食，只有在洛阳才能吃到！将超细的萝卜丝、肉燕、蟹柳丝、火腿丝、金针菇等倒入高汤，再撒上一些胡椒粉，搅拌下浓稠的汤汁，喜欢吃香菜的朋友可以撒上一把香菜。真的是太好吃啦，来洛阳这道菜一定要尝一尝。色香味俱全，这道菜也是我们洛阳水席的招牌菜。

注意：外地朋友可能有些不喜欢香葱香菜，点菜之前可以跟服务员交代下不用放香菜！
二. 不翻汤
洛阳十字街的不翻汤堪称一绝，在洛阳，几乎每条街都有卖汤的小店，牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤.....在寒冬，来洛阳先喝上一碗不翻汤，暖心又暖胃。不翻汤是以海带丝和粉丝为原料酸辣爽口，名字来源一康熙微服私访洛阳时，正值饥肠辘辘，看到路边一妇人正在烙饼，抓起半生不熟的饼就着碗里的热汤就吃。妇人说饼还不熟，需要再翻一翻，康熙说：”不翻不翻，救命要紧。”于是不翻汤就诞生了。春节来洛阳的朋友可以尝一下这个特色不翻汤，绝对能打开你的味蕾。

三. 蔡店卤肉
蔡店百年卤肉老店，一天就能卖上千斤。据说起源于乾隆年间，因其风味独特，做饭考究而闻名遐迩，现已成为我们洛阳汝阳的标志性美食。老汤卤煮，至少两个小时以上，卤好的肉色泽比红润，鲜香四溢。卤好的肉配上洋葱、大蒜，浇上卤汁搅拌均匀再配上特有的五香烧饼，馍酥肉香。记得当时上高中的时候，每次请假出去都要去蔡店卤肉店来一个肉夹馍，淋上一点卤好的高汤，大口大口地尝上一口，真的是全世界最好吃的肉夹馍。来汝阳的伙伴们一定要尝尝我们这里的蔡店卤肉，肥而不腻，飘香四溢。

四. 牡丹鲜花饼
牡丹鲜花饼有五种口味：巧克力味，原味，玫瑰，草莓，抹茶味儿。牡丹鲜花饼在制作上遵循传统工艺，每道工序都用心还原本初的醇香美味，古法制作，造就一口一个的新鲜美味。鲜花饼一般都是独立包装，比较干净卫生，食材选用优质小麦粉，牡丹籽油，新鲜鸡蛋。因此能够保存较长的时间，来旅游的小伙伴们可以给自己的家人带上几盒尝尝鲜。

特色风俗

一. 倒盏村风俗
想要了解我们洛阳的特色风俗，不妨来到我们洛阳倒盏村来看一看。

倒盏民俗文化村保留原住居民建筑风格，横跨晚清、民国初到计划经济近百年历史，恢复重建了各种观光游览景点，是国内外游人品尝洛阳民间水席、体验河洛古朴民俗、重温童年老家记忆、观瞻古老手工艺等非物质文化遗产的好去处。

二. 酒祖日祭杜康
农历正月二十一，是杜康的生日，这一天是酒祖日。这个酒祖日最具地方特色，只有汝阳蔡店乡才过这个节。
蔡店乡有个杜康村，村边有一条杜康河。当地人坚信这里是杜康最初酿酒之地，不但设祠祭祀，还在酒祖生日展开各项纪念活动。但有意思的是，当地人还把杜康的忌日，也就是八月初一也叫作“酒祖日”，生日和忌日统统称为“酒祖日”。如今，汝阳县为强化这个节日，到了“酒祖日”这一天，整个汝阳县都有纪念活动。

洛阳是一个历史悠久、风景秀丽的的旅游城市，民风非常淳朴，家乡的父老乡亲也非常好客。洛阳不仅有垂涎欲滴的特色美食，而且还有超级多好玩的景点。以上可供大家参考。

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