- 观点1: 黄豆、红豆、黑豆、绿豆可以一起煮粥。
黄豆、红豆、黑豆、绿豆不存在食物相克。
一、黄豆食物相克
黄豆+猪血:
猪血中富含丰富的蛋白质,黄豆中也含有丰富的蛋白质。两种成分结合会形成其他物质,而降低各自的营养。并会消化不良
黄豆+蜂蜜:
蜂蜜中富含多种酶,大豆中富含蛋白质和有机酸,所以这些成分结合起来会发生化学反应。
黄豆+酸奶:
酸奶中富含的钙质比较高,其中黄豆中的成分会降低钙的吸收,所以也会降低酸奶的营养成分。
黄豆+猪蹄:
会使消化吸收出现问题从而导致腹胀。
黄豆+菠菜:
菠菜食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用,使其中的营养元素得不到很好的发挥。
黄豆+虾皮:
会影响营养元素的消化吸收,一起吃会消化不良。
黄豆+猪里脊肉:
会使消化吸收出现问题从而导致腹胀。
黄豆+芹菜:
两者同吃会降低铁营养元素的吸收
黄豆+洋葱:
会降低营养元素的吸收。
黄豆+核桃:
还会引起腹胀、消化不良。
黄豆+猪肉:
会使消化吸收出现问题从而导致腹胀。
二、红豆食物相克
红豆+羊肝:
红豆和羊肝一起吃,会导致水肿、腹泻、腹痛。
红豆+羊肚:
红豆和羊肚一起吃,会导致水肿、腹泻,尤其不适合于肠胃不好的人。
红豆+冬瓜:
红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。
红豆+猪肉:
红豆和猪肉一起吃,会刺激到胃肠道,加重胃肠道的负担,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
红豆+羊肉:
羊肉属性偏热,而红豆属性偏凉,这两种食物搭配在一起,可能会对身体产生较大刺激,会增加胃肠道负担,导致腹痛、腹泻等症状。
红豆+鲤鱼
红豆与鲤鱼同食,会导致脱水。
三、黑豆食物相克
黑豆+蓖麻子
蓖麻子和黑豆这两种食物会起不良反应,也会破坏营养成分,会对胃肠道造成损伤或者是刺激,所以蓖麻子也不能和黑豆一起服用。
黑豆+四环素
四环素和黑豆一起服用,可能会影响正常的营养,所以黑豆是不能和四环素一起吃的。
黑豆+龙胆
黑豆含有比较多的蛋白质会胆发生化学反应和不良反应,影响肠道的消化系统,会对肠道造成刺激,还可能会导致黑豆当中的营养降低,所以黑豆也不能和龙胆一起吃。
黑豆+五参、厚朴、茄子
黑豆和五参、厚朴、茄子等食物同食,会对身体产生不良影响。
四、绿豆食物相克
绿豆+香榧
绿豆和香榧同食,会引起腹痛和拉肚子,易引起腹泻。香榧的性质比较温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛且痰黄的人不要吃。香榧具有润肠通便的功效,如果出现腹泻、大便稀薄等症状,最好不要吃。
绿豆+西红柿
西红柿和绿豆都是性凉的食物,同时食用会导致脾胃虚寒等情况,会对人体的元气造成损害。
如果不慎吃到与绿豆相克食物一般可以通过多喝水、适当运动和顺时针按摩腹部促进食物的快速消化,将食物代谢出体外。
绿豆+鲤鱼
绿豆和鲤鱼同食,会产生风动疾。
绿豆+狗肉
绿豆与狗肉不能一起食用,同时食用狗肉和绿豆会对身体造成伤害,会导致腹胀和疼痛,轻者呕吐,重则胀破肚皮。食量少的话,吃空心菜2到3棵就可以治愈。
绿豆+虾
绿豆有清热解毒的作用,海鲜也属于凉性的食物,如果同时食用虾和海鲜,很容易导致脾胃寒冷、消化不良、胃痛和拉肚子。
绿豆+玉米
玉米中含有的粗纤维能够促进肠道消化,两种食物一起吃,有可能会发生腹泻的现象。
绿豆+海鲜
绿豆属于寒性食物,最好不要和海鲜类食物一起食用,海鲜也属于寒性食物,两者一起食用会出现腹痛腹泻的症状。
绿豆+中药
在喝中药的时候不要吃绿豆,否则会降低药效。
绿豆+生冷食物
绿豆、番茄与龙虾都属于生冷食物,若一起食用可能会刺激胃肠道,导致胃肠功能紊乱,从而出现腹泻的不适症状。
如果是脾胃虚寒的人,则不宜将绿豆与小米、西瓜、苦瓜、冬瓜、梨等寒凉性食物一起吃,可能会引起腹痛、腹泻等表现,或加重自身不适症状。
绿豆+温热食物
不宜将绿豆与温热性质的红枣、生姜、桂圆、羊肉、狗肉等温热食物一起吃,易滋生内火,出现上火的症状。 - 观点2: 可以,同属豆类,营养价值相近,虽绿豆性凉,却基本不会发生不良反应。
粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。
在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。
进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。依照罗天益在《宝鉴》一书中民载:粳米、粟米做成的粥,气味淡薄,阳中带阴,所以清淡舒畅,能利小便。有一人病危,但从不吃药。医生叫他吃粟粥,杜绝其它食物,十天过后病情好转,一个月过后痊愈。这就是五谷都能治病的原理。吃粥既节省时间,味道又美,喝完粥后睡一觉,妙不可言,人们都称粥有很大的益处。 - 扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
- 扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
- 花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
- 扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
- 推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
- 汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
- 做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...
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