- 观点1： 菠菜摘掉叶子，淘洗干净，锅里加水，水开放一点苏打粉，把菠菜叶子焯水半分钟，捞出来过一下凉水，在放入破壁机里打成泥状（不要加水），多打一会更细腻，这样颜色鲜艳，煮了不变色。准备饺馅自喜欢吃馅料混合起比猪肉、芹菜、香菇等等各种馅料接着用食用油、盐、味精、酱油等调味料搅拌均匀馅料备待用，疫情期间在家疯狂地做家常美食，作为一个地道的北方家庭，每天的餐桌上都少不了面食，而且吃习惯自己做的面食后，总感觉外面做的味道差点事，还是自己做的更好吃呀。
我们首先把肉陷取出来调味，这肉馅是提前剁好的，放入大碗里面，加一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺香油拌均匀之后，然后再加入花椒水搅至肉馅上劲，注意在这个时候一定不要先加入葱花，蔬菜汁饺子常用颜色有绿色菠菜，黄色南瓜，橙色胡萝卜，紫色建议红肉火龙果，黄瓜可以做浅绿色，西瓜红色，榨汁后和面即可
决定制作五彩缤纷的饺子就马上行动了，去菜市场买好调色的蔬菜，分别是：绿色饺子皮用菠菜汁；紫红色饺子皮用了火龙果汁；深黄色的是南瓜汁、淡黄色的是胡萝卜汁，还有原色的面粉色。适合做蔬菜饺子皮儿的。食材有很多。比如说，胡萝卜，菠菜，黄瓜皮，韭菜，金瓜。这些带有自然颜色的蔬菜都可以。只要把它们切小，用榨汁机把汁榨出来。用这个汁和面。就能做成。
焯过水的菠菜本身就有水分，水多了，活出来的面颜色就会浅，打出的水和面，是绿色的：胡萝卜我是蒸的，也可以加水煮，放凉后破壁机打碎，然后和面是橘色的；苋菜焯水后，把菜取出。 - 观点2： 其实可以将菠菜切碎，然后打成汁过滤和其他的面粉混合在一起，活成面团之后，裹上肉馅，直接上锅蒸。
- 观点3： 把菠菜清洗干净，切小段，然后放入搅拌机中加入少量的清水，搅拌成泥状，面粉倒入盆内，加入菠萝汁和2克食盐一起揉搓成团，然后松驰30分钟，猪肉剁成肉末，然后加入葱碎、食盐、白糖、生抽、料酒拌匀调成肉馅醒好的面团，分成每个13克的小面团，再擀成面皮包好就可以。
- 观点4： 把菠菜放入开水里面穿烫几十秒捞出来，这样可以去除菠菜里面的草酸，把菠菜切碎和炒好的鸡蛋拌在一起，加入一些香菇，放入生抽老抽，盐，糖，鸡精调味，调好之后拿饺子皮都捏成饺子生胚，蒸锅内铺好打湿的蒸笼屉布，把饺子平铺在上面，加盖大火烧开转，中火蒸5分钟即可。
- 观点5： 今天是冬至，是吃饺子最好的时间，做饺子有很多的方法，菠菜饺子可以把菠菜先榨成汁，用它来和面，做成绿饺子，也可以直接把菠菜焯一下，切成菠菜碎，加鸡蛋或粉条木耳，做成素馅的饺子。
- 观点6： 饺子是我们民间流传下来的特色美食，该怎样制作菠菜蒸饺？首先，将菠菜用水焯烫以后攥干水分，切成小段备用，然后放入盐，白糖鸡精，老抽生抽，胡椒粉等调味，准备好提前的饺子皮儿，然后包起来，在锅里中火蒸15分钟左右即可食用！
- 观点7： 制作菠菜蒸饺，首先要把菠菜焯水去除草酸，然后将焯过水的菠菜的水分过滤掉，用刀切成细末，加入喜欢的调料，包成成型的饺子。包好后就可以上锅蒸了。
- 观点8： 菠菜洗净放入沸水中烫一下，挤干水分后切成细末，粉丝用温水泡软，切成细末，鸡蛋打散，炒成蛋花碎末，把面粉放在容器中。把香料准备好，把馅料包进面团里。大火烧开炸至两面金黄，这样就做好了。
- 观点9： 将菠菜榨成汁，然后的话取一些面粉，用菠菜汁把面粉和好，和好之后，你就可以调饺子馅了，你喜欢吃什么饺子馅就用什么饺子馅，然后用刚才和好的面皮去包饺子就是了，出来就是了，出来子。
- 观点10： 在和面的时候里边要倒入一些青菜汁，然后醒20分钟左右，这样面就会变绿，最后弄成自己想要的形状，把馅儿都包进去之后然后放在锅里蒸，这样就做出来菠菜蒸饺。
- 观点11： 把菠菜焯好水之后，放入料理机里面搅拌成菠菜汁，然后我再回面里面就可以了。
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