江南的特产青团子为什么要在清明前后才会上

观点1：每到清明前后，菜场、超市都会有“青团”卖，杭州土话叫清明团子。这个团子跟月饼相同，都是节气食物。清明吃团子，可要追溯到几千年前了。　

　寒食节，在清明前一天或两天。这个节日的主要习俗就是禁火，不许生火煮熟，只能吃备好的熟食，故而得名。　　寒食节相传源于春秋时代的晋国，晋国公子重耳，流亡外国19年，臣介子推护驾跟随，立下大功。重耳当上晋文公后，请介子推当官，介子推不高兴，跟老母亲躲在深山。晋文公就想了个馊办法，放火烧山，逼介子推出来，哪晓得介子推宁愿烧死，也不出山。晋文公很伤心，下令将介子推被烧死的那一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。后来，寒食节与清明节相融，虽然不禁火了，但吃冷食这些习俗却固定下来了。清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。; 观点2：黄土高原地势西北高,东南低,自西北向东南呈波状下降。以六盘山和吕梁山为界把黄土高原分为东、中、西三部分:六盘山以西的黄土高原西部,海拔2000-3000米,是黄土高原地势最高的地区。; 观点3：青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。
苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀，一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。; 观点4：青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。
苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀，一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。; 观点5：每到清明前后，菜场、超市都会有“青团”卖，杭州土话叫清明团子。这个团子跟月饼相同，都是节气食物。清明吃团子，可要追溯到几千年前了。
　　寒食节，在清明前一天或两天。这个节日的主要习俗就是禁火，不许生火煮熟，只能吃备好的熟食，故而得名。
　　寒食节相传源于春秋时代的晋国，晋国公子重耳，流亡外国19年，臣介子推护驾跟随，立下大功。重耳当上晋文公后，请介子推当官，介子推不高兴，跟老母亲躲在深山。晋文公就想了个馊办法，放火烧山，逼介子推出来，哪晓得介子推宁愿烧死，也不出山。晋文公很伤心，下令将介子推被烧死的那一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。后来，寒食节与清明节相融，虽然不禁火了，但吃冷食这些习俗却固定下来了。
清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。; 观点6：青团子是江南一带人清明节用来祭祀祖先必备食品，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不腴。也是苏南地区传统的时令美食。正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。小时候吃青团，是艾叶清香配细豆沙，一口咬下，甜软糯香，是记忆里春天最早的味道。

苏州糕点有这样的习俗歌谣：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这歌谣，一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。江南人把春天里第一次吃青团叫做“尝春”。江南的春天很短，比如青团，清明一过便难寻踪迹。吃一口青团，就是这春天里最重要的事情，稍微耽搁没吃上，就要等一年，仿佛春天白过了。

江南的春天，似乎是在青团里醒来的，一个个油嫩嫩、胖乎乎，带着刚出炉的热气，蒸蒸日上。青团子，一般是用艾草的汁与糯米粉、小麦粉一起调和揉成面团，做成甜馅或咸馅的绿色团子，甜馅可以包入豆沙馅、花生馅、芝麻馅等，咸馅可以用春笋、胡萝卜、豆腐干等切丁和肉末、虾皮、银鱼等一起炒制而成。青团碧青油绿，糯韧绵软，带着点清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，从色彩到口感都有着春天的气息，是清明时节必吃的一道传统点心。; 观点7：青团是江南地区的特色小吃，同时也是一种糕点，它是由艾草的汁拌进糯米粉里，在将各种馅料包裹进去，这样制作出的青团不甜不腻，带有清淡的青草香气，随着时代的发展，青团的祭祀概念逐渐淡化，而是作为春游小吃被人们所选择。; 观点8：你好，青团是江南地区的一种传统小吃，尤其在清明节的时候，江南很多地区都会吃青团。青团一般都是用糯米粉加上澄粉和粘米粉一起制作而成的，制作成的青团还要在里面加入一种特殊的草汁，比如艾草汁，绥草汁或者鼠曲草汁，将这种草汁拌在糯米粉里面，做出来的青团有特殊的青草味，香气十足，包上各种馅料，特别的美味。所以一到清明节前夕，家家户户都会开始做青团，在清明节的时候不仅自己吃，还可以用它来供奉祖先。; 观点9：青团是江南地区的特色小吃，同时也是一种糕点，它是由艾草的汁拌进糯米粉里，在将各种馅料包裹进去，这样制作出的青团不甜不腻，带有清淡的青草香气，随着时代的发展，青团的祭祀概念逐渐淡化，而是作为春游小吃被人们所选择。; 观点10：因为清明节有吃青团的习俗清明节也是青团原料收获的节气; 观点11：因为青团只有在春天才上市呀。aqui te amo。; 观点12：应用了艾草？？

江南的特产青团子为什么要在清明前后才会上市？

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