- 观点1： 清蒸巴沙鱼片的做法
1.
巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。
2.
把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。
3.
倒入适量料酒。
4.
挖了一勺豆豉辣酱。
5.
稍微拌匀一下，腌制十分钟后，上笼蒸15分钟即可。 - 观点2： 主料
巴沙鱼1片
，辅料
：料酒适量
，胡椒粉适量，
葱半根
，蒜2瓣
，姜1小块
，盐适量
，鸡精适量
，豆豉辣酱1汤匙，

巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。
把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。
倒入适量料酒。
挖了一勺豆豉辣酱。
稍微拌匀一下，腌制十分钟后，上笼蒸15分钟即可。 - 观点3： 巴沙鱼清蒸。洗净的巴沙鱼码放盘子中，撒上盐面和胡椒粉，表面铺上一层葱和姜丝，开水上锅蒸八分钟出锅，淋上熟油，加入蒸鱼豉油即可。简单，营养，快捷 方便，口感香。
- 观点4： 清蒸巴沙鱼做法：将巴沙鱼洗净后在鱼片上轻划几刀有利于入味，巴沙鱼片放入盐、少许自糖、料酒、葱姜切段切片放入放置盘中一小时，然后将葱姜捡出，将鱼片放入鱼盘，上面放入葱姜，在锅中蒸十五后取出，。在锅内放入水、蒸鱼豉油、香菜、白糖少许制作成汤汁浇在鱼片上即可。
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