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方便面的调料包的配方及配料比例是什么?

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观点1:   制作方便面调料的主要原辅材料有肉类、水产品、蔬菜、填充剂、调味料(风味料)、油脂等。
  调味料主要有甜味料、鲜味料、咸味料、香辛料等
  咸味料:食盐,要求应为精盐,NaCl含量为95%以上
  鲜味料:味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物,肉类抽提物等
  甜味料:蔗糖、葡萄糖
  香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、芜荽等
  调味油脂: 猪油、花生油、牛油、菜油等
  参考配方:

  红烧牛肉 % 香辣牛肉 % 炸酱牛肉(KG)

  棕榈油 68 63 6

  水 \ \ 20

  牛油 5 5 6

  盐 4 5 9

  味精 2 2 4

  糖 1.5 1.5 7.5

  I+G 0.25 0.25 \

  酵母抽提物 3.0 3.0 4.0

  豆瓣酱 2.5 2.0 \

  甜面酱 \ \ 25

  番茄酱 \ \ 17

  酱油 0.5 0.5 6

  牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22

  牛肉香精 0.5 0.5 0.5

  料酒 2.5 2.5 0.7

  胡椒 0.5 0.5 0.25

  花椒 0.25 0.5 0.25

  辣椒 1.0 3.5 0.25

  辣椒红 0.1 0.1 \

  大蒜 2.0 2.0 2.0

  生姜 0.5 1.5 1.5

  洋葱 1.0 \ \

  葱 0.5 0.5 1.0

  桂皮粉 0.5 0.5 2.0

  八角 0.05 \ \

  大料粉 \ \ 0.25

  大茴香 1.5 2.0 \

  小茴香 1.0 1.0 \

  肉豆蔻 \ \ 0.05

  丁香 \ 0.5 0.05

  孜然 0.25 \ \

  防腐剂 \ \ 0.03

  抗氧化剂 0.025 0.03 \

  合计 100 100 100
观点2: 方便面调料包的配方是:食用盐、味精、玉米淀粉、面粉、白砂糖、精炼肉粉、牛肉粉、辣椒
八角、桂叶、小茴、胡椒、香料、葱粉、蒜粉、姜粉、食品添加剂。
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扩展阅读7:兰州拉面外卖广告语言
拉面做的冷面,好吃,劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
扩展阅读8:中国兰州拉面用什么办法提高知名度?
兰州牛肉面以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质...
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售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面,没了是商店售空导致的,需要等待上货。兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州市的一种风味美食,属于西北菜。