午餐肉和火腿肠有什么不同

观点1：午餐肉含肉更多火腿肠含面粉更多。
例图：
午餐肉：

火腿肠：

午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。; 观点2：基本没什么不同的，内容物，肉什么的是可以互通的，不同在于火腿肠（香肠）有肠衣，午餐肉本是在罐头里的。午餐肉的肉搅得更细一些。; 观点3：午餐肉和火腿的区别：
首先，就加工成本而言，火腿是一种古老的肉类加工产品。传统的火腿是用干法腌制的，经过几个月的腌制，才成为一种风味独特的产品。成品可在室温下存放数月。
注入盐水的方法被广泛用于固化，大大缩短了生产周期。午餐肉是由初加工肉(如切割、切割、预热、养护、研磨、乳化、调味料,等等),然后包装在密封的容器(如金属锅,玻璃瓶,复合薄膜袋,等等),然后达到商业无菌温和热灭菌后,在室温下保存食品很长一段时间。

从特点上看，火腿肠具有生产周期长、盐度高、含水率低、质地硬、风味强等特点。午餐肉比火腿大，也更耐久，很多午餐肉都装在锡盒里，质量一般都更高。

扩展资料
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。
中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
参考资料
百度百科_午餐肉
百度百科_火腿; 观点4：午餐肉属于罐头类，保鲜依靠真空不需要添加剂和防腐剂。火腿肠保鲜利用添加剂和防腐剂，你仔细看下成分表就知道了; 观点5：午餐肉好吃些; 观点6：应该差不多的吧！包装不同; 观点7：差不多吧，金锣火腿肠的肉比较的多，很好吃，其他的就不敢保证了; 观点8：金锣的无淀粉王中王应该是没有区别的，肉的含量很高了，和直接的纯肉差不多，但是金锣无淀粉王中王的味道会更好一点

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