为什么南方人喜欢吃米饭？

观点1：南方人比较喜欢吃米食主要的原因有两点。
第一是和气候有关，我们都知道，南方气候比较炎热，不和北方一样，四季分明，南方即使是冬天的时候，气候也很温和，到了夏季，更是暑气十足，这种气候下，食用米食，不仅简单快捷，而且不会导致炎热的天气变的更加聒噪，毕竟面食做起来大都需要火候。

第二，是和地理文化有关，南方由于降水较多，河流遍布，十分适宜水稻的生长，但是并不适合小麦的大面积种植，长久以来，南方人一直都把米食作为主食，这也就慢慢的形成了一定的饮食文化。
所以说，气候和地理导致南方人偏爱米食。; 观点2：当然是饮食,文化,气候,习惯等差异引起的. 北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

那么为什么在中国的南方人吃米饭，是心理作用吗？显然这并不是心理作用，这是一种习惯。心理作用在吃什么方面并没有起到多大作用，放在这个问题中也并不合适。

我们可以仔细来分析，在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以两产或者三产，很少有这种农作物，或者环境能达到这种要求，水稻在世界粮食史上这也是奇迹。它不仅是一种食物更重要的是它解决了人类吃饭问题。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。; 观点3：在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以两产或者三产，很少有这种农作物，或者环境能达到这种要求，水稻在世界粮食史上这也是奇迹。它不仅是一种食物更重要的是它解决了人类吃饭问题。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。
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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
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大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。所以在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。; 观点4：环境对人类应该选择什么食物起着至关重要的作用，尤其是不再依赖丛林或草原的农耕文化。人们学习如何种植谷物，在合适的环境中种植合适的作物，并根据当地情况调整措施。中国很早就进入农业社会，不再依靠运气吃饭。"在狩猎期间，捕获的食物决定了什么是晚餐。"

在我们的餐桌上，我们不能没有两种主食:米饭和面条。大米和小麦显然是我们环境中容易种植的粮食作物，尤其是当我们可以食用它们时，蒸米饭和煮面条成为我们赖以生存的食物。关于我们的主食大米，一位外国网民问道:为什么中国的南方人坚持吃大米？这是心理效应吗？在这个问题上，很明显他不认为米饭是好食物，只使用了“坚持”这个词。在许多西方人眼里，米饭不是好食物。他们认为米饭是一种容易导致肥胖的食物，外国人在吃中餐时避免吃米饭。“怎么吃中餐而不吃米饭？中国如何减少大米的消费？”。

为什么中国的南那么方人吃米饭，这是心理上的吗？显然，这不是心理效应，而是一种习惯。心理效应对吃什么没有多大影响，我们可以仔细分析，在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以种植两产或者三产作物。这些作物或环境很少能满足这一要求。大米也是世界食品史上的奇迹。它不仅是一种食物，更重要的是，它解决了人类的饮食问题。米饭出现在我们的桌子上更像一顿饭。这是一种生活习惯。我们已经习惯了米饭的味道和它在餐桌上的样子。同时，我们不仅在餐桌可以吃米饭，还吃各种各样的炒菜。

让我们看看心理对我们吃米饭的影响。心理效应实际上是一种心理感受。它是人们的一种感性认识。这时，感性认识是对的和错的。这不符合米饭这种食物，它是我们环境的首选食物，也是我们环境容易获得的食物。这是一个正确的选择。因此，吃米饭是心理效应是不正确的。; 观点5：不是南方人喜欢吃，是他们没得选择，吃习惯了，所以就喜欢吃了。; 观点6：因为南方大多种植水稻，习惯了以米饭为主食！; 观点7：南方人爱吃米饭是受到当地少数民族饮食文化以及东南亚国家种殖水稻饮食文化影响; 观点8：南方人吃米饭是由地理环境和人文习惯等诸多因素决定的。; 观点9：南方人喜欢吃馒头才对吧？北方人才喜欢吃米饭。; 观点10：没有为什么，主食是米饭，一顿不吃就不习惯。; 观点11：因为北方人是特殊人群，大部分人都吃米; 观点12：废话啊，不吃米饭吃啥？吃牛排啊？吃龙虾啊？吃燕翅鲍肚啊？！; 观点13：问这个愚蠢的问题; 观点14：作为一个南方人，我可以告诉大家南方喜欢吃米饭是真的。从小到大我就特别喜欢吃米饭。我觉得南方人对米饭有一种独特情怀在里面。只要吃了米饭，我们就不会感觉到肚子饿。我觉得袁隆平是我这辈子最尊敬的人。因为他发明的杂交水稻让我们的水稻高产，以至于在中国这个人口大国里面，我们的粮食能够满足人们的需求。

在南方这种气候之下种植水稻才能够满足南方人大量的粮食需求。南方人喜欢吃米饭，就像北方人为什么喜欢吃馒头是一样的。如果你是一个北方人，想知道为什么南方人喜欢吃米饭，那么你就想想为什么自己喜欢吃馒头就行了。; 观点15：南方人喜欢吃米饭，和南方的气候有很大的关系。南方的气候决定了南方适合种植水稻，而不适合种植小麦和玉米，所以这就意味着南方的主食是以米饭为主。并且南方的气候比较炎热，适合非常多的植物的生长，所以在南方，菜的种类也是非常丰富的。

选择吃米饭可以做非常多的美味佳肴。而吃馒头呢，就算是没有配菜，也是可以吃下去的。南方的菜普遍都比北方的菜精致，这和当地的气候还有当地的饮食文化有关系。菜都那么精致了，所以南方人就比较喜欢吃米饭，总不能拿那么精致的菜去啃馒头吧？; 观点16：其实这个主要是地域差异，所以呢，这边盛产水稻，那么自然就会比较喜欢吃大米。; 观点17：不是说喜欢，而是祖传几千年的习惯吧，因为江南地区气候温暖适合种水稻。; 观点18：谁说爱吃了？都是为了活着才吃

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