烤猪肉串肉怎么腌制啊？求各位烧烤大神教

观点1：加鸡蛋。鸡精。葱头。嫩肉粉。盐，腌制; 观点2：主料：猪五花肉
辅料：排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油
操作步骤：
1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。

2、取一个容器，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入，搅拌均匀。

3、把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右。

4、用铁签将肉块串成串，每串4块左右，准备烧烤即可。; 观点3：肉串的腌制方法原料：淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、5香粉。
步骤：
1、先把肉清洗干净后，切成小块，不要切的太大，做肉串会不好熟的。
2、把肉串放入大1些的盆里，放入适当的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等肉串上色拌匀后，再放入适当的鸡精，5香粉（依口味来定量）调匀。
4、放置1边腌制30分钟，串起来便可; 观点4：超市有卖那种烧烤料，可以拿那种烧烤料先腌制一下猪肉。【摘要】
烤猪肉串肉怎么腌制啊？求各位烧烤大神教【提问】
超市有卖那种烧烤料，可以拿那种烧烤料先腌制一下猪肉。【回答】
当然，如果不想去超市买的话，也是可以的。
个人觉得烤猪肉的话，最好是肥肉相间的会比较好，然后猪肉要切成小方块，方便串起来。
用蛋清，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉或者黑胡椒粉，加一点食用油，还有一点生粉进行腌制。食用油后放的作用是为了封住水分。生粉要最后放。
腌制1到2个小时即可。
【回答】
烤的时候可以选择烤椒盐味的。快烤熟的时候直接在上面撒上一些椒盐和白芝麻即可。
【回答】
喜欢烧烤味的，可以加花椒粉，辣椒粉，孜然粉，没有番茄酱。【回答】
哦，忘记说了，腌制的时候可以适当加一点糖，盐，味精。
生抽，老抽，蚝油，他都有盐味，盐少加一点。【回答】
希望我的回答能对您有所参考价值🙂【回答】; 观点5：加入盐、生抽、十三香（五香粉）、淀粉、香油进行腌制就可以，个人做法，觉得放淀粉肉质口感更滑; 观点6：加鸡蛋清半斤肉一个，生抽盐鸡精白糖五香粉，腌制两小时; 观点7：; 观点8：; 观点9：放盐巴淹

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