想在家做韩国烧烤怎么做呢，肉怎么腌制。

观点1：　　在家做韩式烧烤的做法

　　烧烤食材：牛外脊肉猪五花肉茄子西葫芦香菇口蘑紫薯生菜洋葱
　　调料1：腌牛肉用到：洋葱15克梨15克大蒜6瓣鲜姜3片生抽40ML 白胡椒粉5克糖5克
　　调料2：烧烤蘸汁用到：酱油100ML矿泉水50ML鲜榨橙汁120ML（大约2个橙子）鲜榨柠檬汁80ML糖白醋盐熟白芝麻香菜香葱。
　　调料3：五花肉蘸酱用到：韩式辣酱20克甜面酱 30克海鲜酱25克柱候酱25克青红辣椒各一个大蒜片

　　一：腌牛肉
　　做法：
　　1、牛肉用肉锤敲打到大约2毫米。
　　2、切成合适的块备用。
　　3、准备洋葱、梨、大蒜和姜，用食品加工机打成糊状。
　　4、在糊中加入生抽、白胡椒和糖搅拌均匀并过滤出大的颗粒。
　　5、将切好的牛肉放入过滤好的腌料中。
　　6、大约腌制半个小时以上。利用腌肉的时间准备其他食材。

　　二：制作蘸汁
　　做法：
　　1、酱油倒入烧热的炒锅中烧开凉凉备用。
　　2、在凉凉的酱油中加入矿泉水、鲜榨橙汁、鲜榨柠檬汁、糖、醋（酌情）、盐、熟白芝麻、香菜、和香葱，根据自家的口味调成酸甜蘸汁备用。

　　三：准备烧烤食材
　　做法：
　　西葫芦、茄子、紫薯洗净切片并刷油备用
　　香菇、口蘑去蒂洗净备用，洋葱洗净切成0.5厘米的片备用。
　　五花肉切片。将韩式辣酱、甜面酱、海鲜酱、柱候酱、放入碗内搅拌均匀。青红辣椒洗净切片儿，大蒜切片。生菜洗净备用。

　　四：烧烤
　　做法：
　　1、烤盘上铺上适当大小的的烧烤纸，烤制过程中翻面也不会有油滴溅出。并且受热也很均匀。
　　2、烤五花肉比平常用箅子烤出来要干净，油脂被吸到烧烤纸上，所以烤出的肉没有太多的油脂，也能保证肉的营养成分不丢失。
　　3、烤出的蘑菇和蔬菜能保持食物肥嫩多汁，口味鲜美。
　　小贴士：
　　1、吃烤肉的过程中。可以做上一盆儿大酱汤，吃完烤肉，喝点大酱汤即健康又美味。
　　2、可以多准备一些生菜，即可以包五花肉吃，也可以蘸料汁直接生吃。
　　3、烧烤后吃一些生梨或喝加热后的梨汁是每次必不可少的哟。食用烧烤类食物，在体内会聚集强致癌物质多环芳香烃。吃过烧烤后，再吃一个梨或喝杯梨汁，血液中的多环芳香烃代谢物会通过尿液排出体外，而且梨含有充足的水分和葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、微量元素碘等。同时，梨每百克含有3克纤维素，而且是非可溶性纤维，有一定的防癌抗癌作用。如果做上一杯鲜榨的梨汁加上新鲜的柠檬汁和蜂蜜，那你就更不用担心烧烤会影响你的身体健康了。; 观点2：

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