- 观点1： 可以吃，但是不要一次吃太多
酸辣粉
主料粉丝50g 菠菜10g 小葱1根 花生米50克
调料食盐适量 酱油1勺 老抽1/2勺 调和油适量 胡椒粉1勺 芝麻油1勺 麻椒5g 陈醋2勺 郫县豆瓣酱1勺
酸辣粉的做法
1.小葱洗净切成葱花备用。
2.菠菜洗净
3.锅中倒入少许油，小火炸花生米
4.烧水，水开后放入一团粉丝和菠菜，焯一下。
5.另起锅，倒入少许油，放入麻椒，煸香后盛出放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.豆瓣酱炒出红油后加入水烧开。
7.水烧开后放入1勺酱油、1/2勺老抽上色、1勺胡椒粉、适量盐调味。
8.炸好的花生米去皮、碾碎。
9.焯好的粉丝和菠菜放入碗中。
10.煮好的料汁浇在粉丝上
11.放入葱花、熟芝麻和花生碎
12.最后加入麻油和陈醋，喜欢吃辣的可以加些辣椒油即可 - 观点2： 没有疤就可以了
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