- 观点1: 这个不多去了哦:比如聊城的魏氏熏鸡、五更炉、凤祥扒鸡,冠县梨,高唐驴肉
魏氏熏鸡
传统名吃。远香斋魏氏熏鸡由聊城魏兆松始创于清嘉庆十五年(1810),驰名于道光二十年(1840)前后。因当年运河水陆交通便利,得以畅销省内外。制作时,选用外形丰满、肉多肥嫩、体重1至1.5公斤的当年生无病活鸡,先加工成扒鸡,再向腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药料,放在锯末(木屑)烟头上熏制。经熏制的扒鸡色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外露,无弹性,药香浓,肉嫩骨酥,原汁原味,肉质梗韧,香而不腻,嚼后有余香,四季皆宜食。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食。可存1年左右不变质。堪称上等美肴和馈赠佳品。
华夏名吃“魏氏熏鸡”始创于嘉庆十五年(1810)年,距今已有200年的历史。先祖魏永泰第六代传人魏更月,又名“魏老六”,继祖传秘方融现代工艺于一体,以“选料精良、制作精细、质量过硬、信誉至上”为宗旨,将“龙胜斋魏氏熏鸡”的优良品质传入当今,发扬光大。“魏老六熏鸡店”愿将我国独有产品,聊城名吃“魏氏熏鸡”奉献给广大消费者。 “魏氏熏鸡”选取肥嫩无病的活鸡,经过十二道工序,配以二十多种名贵中药材熏制而成,熏鸡色泽栗红,皮缩裂,胸腿肉外露,掐之无弹性,具有水分少,药香浓,嚼有余香,既可下酒,又佐茶,易于存放,便于携带的特点,产品销往全国各地,被列为聊城名吃之首。我店为正宗祖传魏氏熏鸡老店,19世纪50年代“龙胜斋魏氏熏鸡”被选为“满汉全席”上等佳肴。1935年,老舍先生于青岛会友时,偶然品尝了“龙胜斋魏氏熏鸡”,便为其另具一格的味道及铁骨铮铮的外形而赞叹不已,遂赠于“铁公鸡”的美誉。此后,聊城“铁公鸡”美名被广泛流传,成为“龙胜斋魏氏熏鸡”十分形象的别称。早在20世纪80年代,我店就受到了市政府及各新闻媒体的极大重视。市委领导曾先后多次在各报社、电视台记者及其他宣传人员的陪同下,到我店来视察采访,并分别在电视台、广播电视台及1984年的《市场信息》报头版头条播出报道。1999年10月被中华人民共和国国内贸易部确认为“中华老字号”。2002年4月,又被评为“2002年中国江北水城(聊城)文化旅游节指定产品”……所有这些,都成为“龙胜斋魏氏熏鸡”发展道路上不可抹煞的荣誉。 - 扩展阅读1:淘宝有哪有靠谱的新疆特产店铺推荐?
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