- 观点1： 根据地区区分，虽然东北糖的产量不是太高，但是糖的基本组成就是葡萄糖，加入糖可以提供更多的能量，因为东北气候寒冷，多糖可以作为能量另一个来源。
- 观点2： 因为太冷了！东北人需要热量
第一，气候原因
中国东北位于北纬42度至53度34分之间，是最冷的自然区域。 受蒙古高压的笼罩，寒冷比该地区任何其他地区都要严重，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，从而成为该地区文化和历史的主要环境因素。所以生活在东北的人都需要大量的热量来抵抗寒冷，糖里面含有大量的葡萄糖，而葡萄糖可以在短时间内为人提供充足的热量，所以东北菜里都会放好些糖。
第二，吃甜食可以让人更开心
这可能不仅仅是一个心理问题 事实上，在某种程度上，它与生理学有关。 如果血糖低，人们会烦躁不安，所以当他们饿的时候，他们往往会心情不好。吃糖可能会增加血糖，当压力高的时候吃点糖是有好处的。所以东北菜嗜甜有一方面是照顾人的心情。
三，区域原因
丰富的冬储是东北人民饮食文化的巧妙创造。 由于无霜期短，人们只吃当地蔬菜约6个月。 为了满足漫长冬季对蔬菜的需求，东北地区的人们，尤其是下层社会的普通大众，在夏季蔬菜品种繁多、数量众多、价格低廉的时候，不得不大量风干蔬菜。 在秋天，大量越冬蔬菜如卷心菜、萝卜和马铃薯被储存在窑中。 同时要大量腌制泡菜，腌制各种泡菜 这是一个历史传统和习俗，至今仍在广大农村地区保留着。腌制储存的菜会逐渐失去糖分和水分，然后就需要额外加糖了。
东北因为天气寒冷，水果等比较少，只能寄情于在菜里获取更多的糖了。 - 观点3： 我觉得这可能与他们所处的环境有关系吧，因为东北很冷吃甜食可以增加抗冻的能力
- 观点4： 可能就是因为那边的气候比较干燥寒冷，而且糖类里面会有很多能量。
- 观点5： 因为东北那边地区冬天比较冷。多吃点糖，可以保暖。
- 观点6： 不是甜吧是人家那里的菜啊水分甜度都高毕竟温差大
- 观点7： 这是东北的地方的特色，这和生长的环境是有一定的联系。
- 观点8： 这个的话应该是他们的饮食习惯是有关系的吧。
- 观点9： 我觉得因为他们那边绘制比较偏冷，所以吃一些甜的容易抗冷。
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