再生稻的特产地_美食特产问答

观点1：在尤溪县民间，父母教育调皮的孩子有一句俗话：“你若有出息，割过的稻桩也会长谷子。”而伴随现代农业技术而生的再生稻，就是利用头季稻收割后稻桩上的腋芽萌发成稻穗再长一季，实现“让割过的稻桩长谷子”。尤溪县是全省、全国商品粮基地县，其再生稻在全省、全国均有一定的知名度，自1988年开始试种再生稻至今已有23年的历史，期间面积由小变大、单产由低到高，尤其是2000年以来，在谢华安院士率领团队的精心指导下，着力于再生稻超高产栽培生理、生化深层次的研究，在组合上不断更新，在技术上不断完善配套，实现了大面积推广年亩产超吨粮，千亩、百亩示范片年亩产跨“三纲”的目标，创头季稻971.9kg、再生季601.8kg的世界纪录，培育出最大穗粒数头季606粒、再生季198粒，栽培获得单丛母茎21个再生穗69穗、茎穗比达1比3.29的最高水平。筛选出汕优明86、Ⅱ优明86、Ⅱ优航1号、Ⅱ优航2号、天优673等强再生力新组合和探索总结出“活力强而持久的发达根系、母茎多而健壮、茎穗比大”三个高产指标措施，均优先在我县推广应用。再生稻尤其适合，在尤溪的山区生产，特别是福建最美梯田的-联合梯田。由于再生稻的营养和产量，从而成为最美梯田联合梯田人民的主要粮食。2009年，四川省富顺再生稻申报农产品地理标志登记保护获得成功，成为全国再生稻登记保护产品。富顺县位于四川盆地南部丘陵区，属中亚热带湿润季风气候类型，具有气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明的特点。全年无霜期351天，日照时数1200小时，年均温18℃，年均降水1100毫米，7至8月高温多雨，雨热同季，9月气温高，光照较好；沱江、釜溪河贯穿全境，水库、塘堰、沟渠配套，储水丰富；境内水稻土、冲积土、紫色土、黄壤土四大土类结构好，土层深厚、疏松、肥沃，富含有机质和多种微量元素，特别适合水稻——再生稻生长，独特的自然环境，形成了富顺再生稻独特的品质。富顺自北周元和2年（公元567年）设县以来，距今已有一千四百多年的悠久历史，2007年，被联合国地名专家组授予“千年古县”称号。历史上由于盐业发达，带动了手工业、商业和农业的发展，明洪武期间，随着大批湖广农民迁入富顺，先进的耕作技术和优良作物品种随之引进，水稻、小麦普遍种植，成为当时重要的水稻、小麦产区，农业的发展，促进了社会经济和文化教育事业的广泛发展，使富顺享有“银富顺”和“才子之乡”的美誉。在长期的水稻种植过程中，富顺人民根据其独特的自然环境和水稻生产规律，不断探索和研究再生稻种植技术，逐渐形成了富顺再生稻完整的配套栽培技术和管理模式。民国二十八年（1939年），富顺在黄葛、井河、清河、河北等乡镇推广种植再生稻72.7公顷，最高产量达1200公斤/公顷，1941年发展到赵化、屏新、双鹿、安溪、怀德、琵杜、长滩等乡镇，面积达1186.6公顷，但由于受当时品种、技术和管理等因素的制约和影响，每公顷产量仅315公斤，再生稻生产曾一度停滞不前。新中国成立后，富顺再生稻生产于20世纪70年代末期再次起步，80年代中期得到长足发展，90年代以后，富顺再生稻因其省工、省种、省投入、操作简便，产量高、效益明显等优点，逐步为全县农民群众所接受，取代了双季稻生产模式，再生稻面积和产量不断提高，“杂交中稻——再生稻”成为富顺稳固的稻田耕作制度。据统计，2009年，富顺再生稻面积26773公顷，比1986年（3600公顷）增长6.44倍;单产2475公斤/公顷，比1986年（1416.7公斤/公顷）提高了74.8%;总产66000吨，比1986年（5100吨）增长11.9倍，总产量已占全县水稻的22.6%，占小春总产的116.4%。再生稻面积已占全省再生稻面积的十分之一左右，产量约占全省再生稻产量的八分之一，是全国唯一的年总量超过6万吨的再生稻生产大县。1989、2007、2009年，富顺县三次荣获农业部“全国粮食生产先进县”。富顺再生稻经加工而成的再生稻米，外形细长偏小，色泽洁净鲜亮，腹白较小，具有胶稠度高，垩白米率低，直链淀粉（干基）和脂肪含量较高，矿质营养元素丰富的特点，其米饭清香、洁白、油亮，饭粒结构紧密，软硬适中而略带粘性，口感细腻舒适，深受大众喜爱。在富顺举办的“富顺豆花”文化节上，一批批省内外知名专家、学者和文娱界人士光临富顺，吃着香喷喷的再生稻米饭、品味色鲜味美的蘸水和又白又嫩的“富顺豆花”，欣赏富顺独有的饮食文化和“千年古县”文明，心情舒畅，赞口不绝。

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