美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

4-5个月的孕妇要吃些什么好呢?有没有家常菜谱推荐?

我来答
观点1: 为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。
早餐:米饭1碗,豆腐与海带汤1碗,鸡蛋1个;
10点:橘子1个(含大量的维生素C);
午餐:凉面1盘,番前鸡蛋酱;
3点:牛奶1瓶、饼干几片;
晚餐:米饭2碗,海带丝拌菠菜,酱菜,胡萝卜豆腐汤1碗。
下面介绍几种营养菜做法。
虾仁炒韭菜
原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。
做法:
①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。
②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。
特点:清香味美,补血养血。
牡蛎粥
原料:鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克,料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5 克,精盐10克,熟猪油2.5克,清水1.5克。
做法:
①糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。
②糯米下锅,加清水烧开,待米稍煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。
特点:牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒,可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效。
菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法:锅烧热加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。
特点:色味鲜美,含大量维生素。
观点2: 蛤蜊蒸蛋

  原料:花蛤蜊16只(白蛤、文蛤、青蛤等都可以)、鸡蛋2个、盐、料酒、姜

  做法:

  1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将蛤蜊表面清洗干净;

  2.水中放入姜片和料酒烧开,将蛤蜊煮至开口立即捞出,蛤蜊开口时间先后不一,要及时把开口的蛤蜊捞出来,不然就煮老了;

  3.将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,煮蛤蜊的水,捞去其中姜片,晾凉待用;

  4.鸡蛋打散,加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀,比例为1:1;

  5.鸡蛋盘上再盖个盘子或蒙上保鲜膜,放入蒸锅,水开之前,大火蒸10分钟左右,水开后转中火;

  6.蒸好以后的蒸蛋滴香油和葱花即可。
凉拌鸡丝

  原料:鸡腿3个、黄瓜1条、青红椒各1个、大葱、姜、料酒、花椒、蒜蓉、沙姜粉、鸡精、芝麻油、熟芝麻、盐、酱油

  做法:

  1.鸡腿骨肉分离待用;

  2.青红椒、黄瓜切丝待用;

  3.锅中放水烧开,放入大葱、姜、料酒、花椒,然后把鸡腿肉放进去煮5—8分钟;
4.关火,盖上锅盖焖1小时,这样能去掉肉腥味,使冻过的鸡肉吃起来更鲜甜;

  5.另起锅下水,青红椒焯水,然后过冷河,沥干水分;

  6.鸡肉起锅,用手撕成丝,将其与青红椒丝和黄瓜一同放入冰箱1小时,这样吃起来更爽口;

  7.最后放入蒜蓉、沙姜粉、鸡精、芝麻油、熟芝麻、盐、酱油,拌匀即可。
蝙蝠莲藕

  原料:莲藕(1000克)、柿子椒(10克)、醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克)

  做法:

  1.将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用;

  2.取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用;
3.姜去皮洗净,切成细丝;

  4.横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中;

  5.在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,蝙蝠眼睛用柿子椒丁装饰;

  6.将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会儿即可食用。
板栗仔鸡

  原料:板栗250克、鸡肉200克、姜25克、葱10克、八角2个、黄酒18克、老抽15克、蚕豆酱25克、白糖10克、味精30克、胡椒粉少许。

  做法:

  1.姜切片,葱改段,待用;

  2.鸡肉切成块状,板栗煮熟后去壳;

  3.炒锅上火放油烧热,放姜片、八角、鸡块炒香,下板栗翻炒,倒入高汤、调味料,用大火烧开,转小火焖20分钟;再用大火收汁,加入葱段,打芡,淋明油即可。
土豆饼

  原料:土豆一斤左右、花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许

  做法:

  1.土豆蒸熟后去皮切成土豆条,与鲜奶、盐拌匀,腌20分钟。香葱切成葱花。

  2.平底锅旺火烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5毫米左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内才好吃,待两面焦黄即可。
观点3: 可以炖一些骨头汤,鱼汤,多吃蔬菜水果和喝白开水,可以去大商场看看有没有这方面的书籍
扩展阅读1:无锡最有名的6种特产介绍
1、无锡特产马蹄酥:江阴马蹄酥具有酥香松软、味甜油润、入口即化的独特口感,深受历代江阴老百姓的喜爱,是江阴名点,并被列入无锡市非物质文化遗产。制作马蹄酥的用料很讲究,纯手工熬制的豆沙,馅的分量也很足,松子、...
扩展阅读2:红烧茄子的制作方法?
做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
扩展阅读3:野生拐枣醋是哪里的特产
拐枣学名枳_子,其果梗肥厚扭曲,肉质,红褐色,含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、vc等。旬阳位于中国的“硒谷”安康的富硒带上,用含硒的清澈的山泉水和含硒的野生拐枣开发的“康硒”牌《野生...
扩展阅读4:拐枣是哪里的特产拐枣是什么地方的特产
拐枣是陕南秦巴山区的特产,在河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省都有分布。拐枣的学名是枳,其果实形态似万字符,故称其树为万寿果树。拐枣性喜光、温暖环境,...
扩展阅读5:连山有机稻米是哪里的特产
连山有机稻米产于无污染、生态环境优美的高寒山区,选用未经基因改造的优质稻品种,应用有机生态农法,山泉水灌溉,在健康的农业生态环境中生产,在生产加工过程中,不使用任何转基因材料、化学合成农药和肥料,严格遵照香港有机...
扩展阅读6:连山香侬家香米是哪里的特产
产品简介:连山产于山冲梯田,山高雾大,昼夜温差大,山泉灌溉,无污染,精选高寒山区新鲜稻谷配制而成。营养成份:多种人体必需维他命及微量元素——铁、锌、铜等推荐商:广东吉之岛天贸百货有限公司公司名称:广东连山县农业...
扩展阅读7:黄桃菜谱有哪些
原料:无盐黄油60克,中粉80克,椰蓉10克,糖25克,盐1克,牛奶45毫升,黄桃罐头1瓶,(这些原料能做一个六寸的派和一个直径6.5cm的小派)做法:1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。2、中粉筛入盆中,,...
扩展阅读8:三亚杨桃是哪里的特产
三亚杨桃是海南省三亚市的特产。海南杨桃,又叫五敛子、阳桃,常绿小乔木或灌木,是海南省名闻遐迩的佳果。因横切面如五角星,故国外又称之为“星梨”。杨桃在海南的栽培历史已逾千年,主要产地有三亚、陵水、海口、文昌、...
扩展阅读9:杨桃是哪里产的水果,杨桃是哪里的特产水果
杨桃是福建、广东、海南、广西、云南等地产的水果,是广西的特色水果,这里所产的杨桃果实奇特,色泽美观,富含糖类、维生素C等营养物质,食用价值非常高,受到很多消费者们的青睐。杨桃是热带果树,只有在气温高的地方才能生长...
扩展阅读10:彬县大红枣属于哪里的特产
彬县位于咸阳市西北,当地产的大红枣又叫“吊枣”,色泽殷红,个大核小,皮薄肉厚,鲜果含糖量70.6%,干果达到78.4%,每百克含维生素达380毫克,钙与磷的含量也很高,实为滋补佳品。当地群众还将枣核去掉,烘为干果...