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怎样烧茄子更健康,美味清爽不油腻,超级下饭呢?

我来答
观点1: 怎样烧茄子更健康,美味清爽不油腻,超级下饭呢?谈起茄子,是很平时但是的一种蔬菜,这道豆瓣网烧茄子经常做,我们都知道一般的烧茄子,茄子提早要过一遍油,而这一烧茄子的作法无需淋油,其实就是仅用平常炒菜的油量便能。降低了剩余油,吃起来更健康,味儿都不差哦。有这道菜,白米饭也可以多吃二碗。一起来试一下这一作法吧。
豆瓣网烧茄子原材料:茄子一根,朝天椒2个,大葱2根,倒进适当食用油烧开;白砂糖少许,豆瓣酱一勺半。流程:提前准备食物清洗预留。放入豆瓣酱盐少许,白砂糖少许,豆瓣酱一勺半。流程:提前准备食物清洗预留。

第一步茄子完全清洗,切割成端铣刀状,茄子的营养价值都是在皮里,白砂糖少许,豆瓣酱一勺半。流程:提前准备食物清洗预留。一直煸到每一个茄块都变松因此不必去皮。切好后就放盐水里泡着防止掉色,炒时淋干水份。

第二步辣椒去蒂去籽,切斜段,葱剁碎。锅放灶上,开枪,倒进适当食用油烧开;白砂糖少许,豆瓣酱一勺半。流程:提前准备食物清洗预留。放入豆瓣酱,炒出香气。直接把茄子倒入锅中爆锅,还记得勤翻锅,一直煸到每一个茄块都变松。

第三步放入辣椒翻炒。青椒炒熟后,放入切好的葱段,白砂糖少许,豆瓣酱一勺半。流程:提前准备食物清洗预留。加入适当盐,倒进适当食用油烧开;放入豆瓣酱,炒出香气。直接把茄子倒入锅中爆锅,还记得勤翻锅,一直煸到每一个茄块都变松白砂糖,盐更具有自身的味道加,由于豆瓣酱有盐味,别太咸了,翻炒匀称,熄火。
观点2: 个人感觉,红烧茄子一定不要去皮,有了茄子皮的那层韧劲,味道才好,而且,茄子皮的营养也很高。不过,也要看个人喜好,有些人喜欢的就是茄子软糯的口感,当然,你也可以去皮。
观点3: 烧茄子的过程当中,应该将茄子切成滚刀块,锅中烧油将茄子煎至两面金黄,然后再倒上一碗红烧料汁。大火收干汁,放入青红椒。
观点4: 首先把茄子过一下油,然后下锅炒一分钟,最后加水和调料炖熟即可。
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