- 观点1： 卤肉卷给人的感觉就是：还没有吃就已经闻到其香味了。因此，卤肉卷往往能够吸引很多来尝。如果是在家想做点小吃的妈妈们，不妨也可以尝试做卤肉卷给家人尝试，既可以学多一门手艺，没准又可以得到家人的赞赏。
这卤肉的制作方法也是很简单的，除了要准备食材：豆皮、肉馅、老卤汁、小葱、香油、生抽、鸡蛋，妈妈们还需要知道制作的步骤。特别是第一次制作卤肉卷的妈妈，就更加要知道制作的'方法了，这可以帮助妈妈做出真正的卤肉卷来。
第一步，小葱切末，肉馅里加入小葱末、香油、生抽拌匀。
第二步，豆皮展开，铺上肉馅再卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
第三步，煎锅热后倒入食用油煎肉卷。
第四步，老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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