- 观点1： 在进行烤肉时要注意不要将肉烤焦，最好在食用时用生菜或是其他菜类将烤肉包住，这样可以减少因肉质烤焦导致的人体细胞癌变的增加，在选择肉类时也要挑选鲜嫩的食材，火候也要掌握好，在食用时也最好搭配一些蔬菜进行食用，可以避免肉类带来的油腻感，也能及时补充一些维生素等营养物质。烤肉虽然味道鲜美，但是烤出来的食物最好不要多吃，会增加人体癌变细胞的增加，还会出现上火的现象。
吃烤肉时的注意事项
1、烤肉不宜与可乐同食
可乐和烤肉如果分开来食用，也许并不会有太大的影响，但是如果一边喝可乐一边吃烤肉，会导致骨癌的发生，有研究表明可乐中所含的 会加速烟熏制品发挥产生碳离子分离的现象出现，会产生一种叫JAJ物质产生，这种物质会影响人体对钙质的吸收，造成体内钙质流失的现象出现，人体处于机体保护功能会自我调节，分解出更多的骨细胞，导致癌变的危险性增加。所以并不建议在食用烤肉时喝可乐。
2、搭配新鲜的蔬菜食用
蔬菜中含有的维生素C可以减少致癌物质亚硝酸的产生和维生素E可以增强人体免疫力，维生素E具有抗氧化性。所以在吃烤肉时可以选择一些新鲜的蔬菜、柠檬、西红柿、白萝卜等一起食用。
3、尽量少吃
烤肉的味道虽好，但同时也具有很多的致癌物质，比如说是硫化物、碳氧化物等都是可以增强人体癌细胞增多的因素，而且在烤肉时，肉内中的蛋白质也会被破坏，氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质无法被人体正常的吸收，所以并不建议常食用烤肉，人体会吸收不到足够的营养 - 观点2： 1、肉可以选择梅花肉、五花肉或者牛肉都是可以的。
2、秘制的烤肉酱在做法下面，有感兴趣的亲可以看看哈。
3、我是用烤炉完成的，当然你也可以选择用平底锅或者烤箱都是可以的。
4、另外想要烤肉更加的入味的话，也是可以选择提前一晚用烤肉酱抓拌均匀，然后放入冰箱冷藏腌制一晚的。
5、烤好的五花肉可以搭配上泡菜和生菜一起食用的，这样能丰富下口感。
工具：
烤炉 10分钟
食材：
五花肉350g，生菜一把，白芝麻适量
调料：
自制的烤肉酱3勺，韩式辣酱1勺
做法：
1、备好五花肉。
2、五花肉切成薄片。
3、五花肉里倒入烤肉酱。
4、抓拌均匀后，腌渍2小时。
5、烤炉加热，刷一层薄薄的食用油防粘，放上五花肉。
6、时不时的翻个面，并刷层自制的烤肉酱。
7、直至五花肉烤的焦黄即可，吃的时候取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上少许的辣酱和泡菜，包起来食用。
烤肉酱做法：
食材：
洋葱70g，雪梨80g
调料：
冷水75g，生抽40g，老抽30g，细砂糖10g，大蒜10g，黑胡椒粉1/4茶匙，味啉2勺，芝麻油1茶匙
做法：
1、冷水、生抽、老抽、细砂糖、黑胡椒粉、味啉、芝麻油混合均匀。洋葱，雪梨切块备用。
2、酱料、洋葱、雪梨、大蒜都倒入料理机里。
3、搅打成酱汁即可。 - 观点3： 很多人喜欢吃烤肉，只是在外边吃的烤肉卫生情况确实不太好，倒不如自己家里做烤肉。今天教大家几个做烤肉更好的窍门，一起看过来吧！
操作方法
01
肉的选择吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉，烤肉本身就腻，如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃，但如果你嫌弃太瘦的话，红白相间的偏瘦五花肉是最好选择。
02
肉要腌制想要烤肉好吃，就必须腌制烤肉。烤肉的腌制很简单，切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及葱段，还有十三香、白糖、味素就可以了，还可以适当加点料酒。
03
掌握好火候烤肉的时候火候问题非常重要，一旦火大了烤肉就老了不好吃，火小了烤不熟还有细菌残留，所以说火候的掌握要适中且始终如一才可以，不要一会大火一会小火的。
04
刷油在烤肉的时候，一定要在肉的表面烤的脆脆的时候刷一层油，然后翻过来继续烤继续刷油，这样烤出来的肉才好吃呢。 - 观点4： 烤肉的家常腌制方法
烤肉是一种大家都知道的烹饪方式，烤肉好吃很大程度上需要腌制阶段就要充分的入味。这里烤肉的腌制方法有很多种，想必看过韩剧的朋友一定非常想知道韩国烤肉的腌制方法吧。

烤肉的腌制方法

食材准备
牛肉适量，五花肉500克，鱿鱼1条，鸡心少许，油盐，香辣酱，海鲜酱油，孜然，芝麻，咖喱粉，熟花生，五香粉，烤肉酱。
方法步骤
1、将熟花生，孜然，芝麻淹没成粉末待用，洋葱切；
2、鸡心处理好，加入花生粉，芝麻粉和孜然粉以及少许盐拌匀腌制；
3、牛肉切好加入咖喱粉，海鲜酱油，料酒抓匀腌制；
4、五花肉切好后加咖喱粉和少许海鲜酱油拌匀腌制；
小贴士
如果喜欢辣味的可以选择加入香辣酱腌制。
烤肉的腌制的注意事项

1、烤肉腌制的时候不要放过多的酱油等咸味调料，因为烤的时候还会刷酱，这里最好用低盐酱油；
2、腌制烤肉的时候和吃烤肉时的器皿要分开，做到生熟分开使用；
3、腌制肉类的时候最好准备一些蔬菜搭配着吃，这样更健康，也能渐少油腻感；
正宗韩国烤肉的腌制方法

食材准备
牛肉1公斤，雪碧，酱油四分之一杯，味淋3汤匙，白糖3汤匙，玉米糖浆1匙，青蒜，月桂叶适量，奇异果一个，梨一个，洋葱是适量，蒜适量，苹果少许，麻油，胡椒粉适量。
方法步骤
1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时，然后洗净沥干；
2、锅中加入酱油，味淋，白糖，青蒜，月桂叶和白糖煮沸，晾凉；
3、将水果去皮切块，连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥，取出倒入盆中；
4、然后加入玉米糖浆，倒入晾凉的调料水，加入胡椒粉，麻油拌匀；
5、然后将肉放入拌匀的酱油中，充分沾匀，然后放入保鲜盒中，密封冷藏小时左右即可。 - 观点5： 在家这样做烤肉吃，真是太过瘾了，你们也赶紧行动起来吧！
- 观点6： 食物有原本自己的味道，不要改变
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