- 观点1： 楼上胡说八道，河套牌小麦粉有高筋粉的。一般面粉都是高筋粉。低筋粉都特别标明的。
- 观点2： 河套小麦粉中的河套雪花粉是高筋面粉，可以做面包。具体做法如下：
材料：河套雪花粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量
步骤：
1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉
2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用
3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵
4.发酵至两倍大
5.发酵好的面团排气后擀成长方形
6.起酥油切块码片，包好保鲜膜擀至整长片形
7.中间放入起酥油片，先折起一面盖住起酥油
8.再折起另一半面片包住，两边捏紧防止漏油
9.打横放好用擀面杖敲打稍大些
10.再折起另一边，包好入冰箱冷藏20分钟
11.重复9-11的步骤两次后擀成大面片即可随意整形
12.小面片四角划一刀，中间不断
13.每边折起一个角整成风车状
14.也可用大口杯子压出两个圆面片，再用小口杯压走一块面片
15.刷蛋液，两个重叠起来
16.全部整好形摆入烤盘，边角料做了两个小角酥；发酵至两倍大刷蛋液，中间填上卡士达酱馅
17.烤箱提前预热190度，中层18分钟左右出炉，随意在馅上面放水果装饰即可。 - 观点3： 你可以看一下外包装。我买过的是河套牌的，上面注明就是面包粉。如果是面包粉就是高筋粉。普通面粉多为中筋粉，也可以做面包。效果口感也可以。
- 观点4： 这要看面粉中蛋白质含量。通常面包粉的蛋白质含量在11.5-13.5%左右，一般我们见到的面粉都是中筋粉
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