- 观点1： 把骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量的黄酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了。这时可以放盐调味了。吃时可以放入少量的味精和胡椒粉，再撒上些许香菜就太美味拉。ok
≮美食骨头汤做法≯
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
煮饭方法：先将米洗好放入电饭堡内然后加入水，一般水没过米半寸为宜。
炒菜方法：先将菜洗好，切好，然后把锅放在电磁炉上开电，加油，待油菜就放其进去，根据口味加一些调味品，待炒好取出。 - 观点2： 人气美食店家详细地址名称：八月肠粉粥馆地址：上海市黄浦区山东中路214号价格：蜜汁叉 烧肠粉12元、皮蛋瘦肉粥5元名称：买卖提红玫瑰烤涮龙虾馆虹口店地址：上海市虹口区四川北路2277号闻喜店地址：上海市闸北区闻喜路860号国和店地址：上海市杨浦区国和路60号梅川路店地址：上海市普陀区梅川路1580号梅陇路店地址：上海市徐汇区梅陇路102号价格：羊肉串1元/串、干锅小龙虾38元名称：福来面馆地址一：上海市虹口区巴林路36号地址二：上海市虹口区辉河路58号价格：福来炒饭+炸猪排12.5元名称：朱鸿兴面馆中华路店地址：上海市黄浦区中华路671号价格：焖肉面5元/碗、虾仁面12元/碗名称：又一村饭店地址：上海市虹口区四平路591号价格：小笼3元/6只、牛肉粉丝汤3.5元/碗名称：梅陇镇大食代地址：上海市静安区南京西路1038号梅陇镇伊势丹内价格：锅贴6元/4只名称：泰康汤包馆地址：上海市黄浦区南京东路766号泰康食品店2楼价格：蟹黄汤包12元/只名称：阿凡提地址：上海市普陀区交通西路21号价格：过油拌面15元/碗、烤包子3元/个、小盘鸡30元/例、羊肉串2元/串名称：盐阜人家地址：上海市普陀区铜川路333号价格：苏北草鸡汤48元/8人份名称：福德饮食店地址：上海市虹口区吴淞路170号价格：小笼3元/两、粉丝汤3元/碗名称：舒蔡记生煎老店地址：上海市黄浦区云南中路142号价格：生煎2元/两、咸肉菜饭10元名称：章氏点心店车站北路店地址：上海市虹口区车站北路588号凉城二店地址：上海市虹口区凉城路457号唐山店地址：上海市虹口区唐山路216号凉城一店地址：上海市虹口区凉城路822号吉祥店地址：上海市虹口区吉祥路69号广粤店地址：上海市虹口区广粤路501号价格：特色锅贴2.5元/4个、三黄鸡21.8元/斤名称：捞来捞起粉面馆虹桥路店地址：上海徐汇区虹桥路205号桂林路店地址：上海徐汇区桂林路396-6号定西路店地址：上海长宁区定西路388号价格：酸辣面8元、红烧牛腩粉10元名称：立声快餐店地址：上海静安区威海路648号价格：生煎2元/客名称：韩林炭烤枣阳店地址：上海市普陀区枣阳路436号梅川店地址：上海市普陀区梅川路1528号杨浦店地址：上海市杨浦区国定路428号长宁店地址：上海市长宁区水城路20号和平广场18号浦东店地址：上海市浦东新区芳甸路199弄证大大拇指广场48号北宝兴路店地址：上海市闸北区北宝兴路288号大连路店地址：上海市杨浦区大连路1228号至1280号名称：兰亭餐厅地址：上海卢湾区嵩山路107号价格：鸡骨酱24元/份、油爆虾36元/份名称：海宁阿月煲地址：上海市浦东新区三林路535号价格：红烧小蹄膀煲28元名称：飞龙生煎地址：上海市虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼名称：祥和面馆地址：上海市长宁区定西路1235弄1号价格：咖喱牛肉面4.5元、辣肉面4元名称：兰桂坊酒家地址：上海市长宁区娄山关路417号价格：雪菜黄鱼原汁煨面36元、大排骨6元名称：敦煌小亭地址：上海市静安区常德路333号价格：烩羊肉38元、鸡肉垫卷32元、酸辣土豆丝8元名称：美新点心店长乐店地址：上海市静安区陕西北路105号价格：三丝冷面6.5元/二两、冷馄饨4.5元/10只、咖喱牛肉汤2元/碗名称：德笼馆地址：上海市黄浦区江西中路473号价格：小笼3元/8只、三鲜馄饨3.5元/碗名称：OK比萨长乐店地址：上海市松江区九亭镇九亭大街403号价格：意大利香肠薄饼批萨12寸48元、培根焗饭15元名称：台碗小吃长乐店地址：上海市卢湾区长乐路203号徐家汇店地址：上海市徐汇区零陵路899号飞洲国际大厦B19号价格：卤肉贩7元、蛋羹3元名称：敦煌宾馆地址：上海市普陀区中山北路2210号敦煌宾馆二楼价格：兰州拉面8元/大碗、7元/中碗名称：黑鱼饭店地址：上海市南汇区惠南镇城南路888号价格：黑鱼50元/大份、25元/小份名称：日月伴鸡面馆地址：上海市南汇区汇南镇西门大街156号价格：农家散养鸡20元/斤、三丝面5元/碗名称：金刚饮食馆地址：上海市徐汇区长乐路601号价格：腊肉面5元/碗、猪肝面5元/碗名称：德兴馆广东路总店地址：上海市黄浦区广东路471号大同路店地址：上海市浦东新区大同路471-477号浦东店地址：上海市浦东新区崂山西路1号豫园店地址：上海市黄浦区百翎路18号昌里店地址：上海市浦东新区昌里路353号历城中学对面惠民店地址：上海市虹口区惠民路198号三林店地址：上海市浦东新区三林路490号金陵东路店地址：上海市黄浦区金陵东路416号中华路店地址：上海市黄浦区中华路622号价格：焖蹄二鲜大面7元/碗、三鲜大面（爆鱼+膳丝+焖蹄）15元/碗名称：老半斋地址：上海市黄浦区福州路600号价格：咸菜肴肉面7元/2两名称：永鼎老母鸡粉丝汤地址：上海市虹口区武昌路游子老鸭汤对面名称：广莲香慕名而去阿~~~地址：上海市虹口区塘沽路649号价格：银芽辣味炒米粉7元/份、红豆西米露4元/份名称：云南过桥米线地址：上海市黄浦区汉口路293号价格：炸猪排4元/份、过桥米线6元/元名称：小辣椒面馆地址：上海市卢湾区马当路500号价格：炸猪排4元、爆葱膳丝面11元名称：伊斯兰餐厅地址：上海市虹口区四川北路2035号价格：牛肉锅贴3元/客名称：富民面馆地址：上海市卢湾区太仓路78号价格：炒素面6元、辣肉面6元、炸猪排5元名称：静安小亭麻辣烫地址：上海市静安区愚园路68号名称：三林塘馄饨店地址：上海市黄浦区江西中路416号价格：大馄饨4元/碗名称：蜀千新概念味城地址：上海市静安区吴江路66号名称：香港永祥餐厅长宁店地址：长宁区定西路1271号虹口店地址：虹口区乍浦路423号价格：烧鸭叉烧双拼饭19元名称：修记烧烤东昌店地址：上海市浦东新区乳山路72号德平店地址：上海市浦东新区德平路价格：牛羊肉5毛/串、脆骨1元/串、鸡翅4元名称：秋茗山地址：上海市卢湾区斜涂路595号2楼价格：烧烤资助：午市58元、夜市88元；日本料理：午市88元、夜市108元名称：游子老鸭粉丝汤武昌路店地址：上海市虹口区武昌路579号天钥桥路店地址：上海市徐汇区天钥桥路171弄口七宝店地址：上海市闵行区七宝老街山西路店地址：上海市黄浦区山西南路乔家栅斜对面价格：老鸭粉丝6-7元/碗名称：文庙菜饭地址：上海市黄浦区文庙路282号招牌菜：菜饭1元/两、骨头汤2.5元/碗、腐乳肉3元/块人均消费：7元名称：湘味川土菜馆地址：上海市黄浦区西藏南路、西凌家宅路交汇处招牌菜：乌溪烤鱼68元/份、干锅农家臭干32元/份、火煸龙虾28元、枸杞南瓜露16元名称：老地方面馆地址：上海市徐汇区襄阳南路233号人均消费：9元名称：真吴记麻辣火锅地址：上海市长宁区仙霞路768号招牌菜：顶级牛小排68元、综合手工丸40元人均消费：70元名称：喜多屋地址：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼招牌菜：海鲜自助餐：午餐180元/人、晚餐200元/人名称：绿杨村酒家石门店地址：上海市静安区南京西路763号江宁店地址：上海市静安区江宁路77号美琪大戏院对面招牌菜：素包1.2元/个、各类糕点1.0-1.5元/个名称：皇城根儿涮羊肉地址：上海市长宁区华山路1607号招牌菜：传统锅底15元、内蒙古羔羊肉22元、玉米茶10元人均消费：60元名称：七宝老街汤团店 好吃俄地址：上海市七宝古镇南大街26号招牌菜：鲜肉、黑洋酥、豆沙、枣泥、菜肉与花生；每种口味的售价都一样，0.6元/个人均消费：3元名称：王婆麻辣烫地址：上海市普陀区中山北路3700弄13号招牌菜：素菜0.5元、荤菜1元人均消费：7元名称：隆兴面馆浙江店地址：上海市黄浦区浙江中路441号外滩店地址：上海市黄浦区四川中路156号招牌菜：手抓中龙虾28元、老鸭汤面12元人均消费： 30
- 观点3： 一定放点骨头，还有加水哦
- 观点4： 你问老板。
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- 也可以，人文小吃景点都算地方特色景点
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