- 观点1： 那就不放盐呀！可能是雇主口味轻，在饮食上比较讲究，对身体 健康 也有好处的！你是别人请去做家务的你就更应该以雇主口味为主。
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在我们生活中，每个人的生活习惯都是各不相同的。我妈每次做菜放盐也很少，她说盐要适量，吃多了影响心脑血管，增加心脏的负担，加重肾脏的负担，并且饮用过量的盐还会影响胃粘膜，尽量控制盐的摄入对身体有好处。
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在我们家里，我妈也爱做红烧肉，我们家人也都爱吃红烧肉，就我不敢吃肥肉，那看着那红烧肉就更害怕那油味。但是我的家人每次吃红烧肉时，最爱逗我说：红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素和促进铁吸收，可以美容、补血。给我馋的总是吃最小一块放碗里包米饭吃，在嘴里拌不了两下就全吐在垃圾桶里了，然后就是全家人开怀大笑的声音。
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据有关数据显示：人体每天摄入六克盐，就已经足够了，高盐饮食最容易引起高血压，我国北方的人群普遍摄盐率要高于南方。高血压也是北方的患病率高于南方，这个与盐的摄入过高有密切的关系。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，做法多样。家常红烧肉需要五花肉，用砂锅炖出的红烧肉，肉香味美，不油腻。它含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。
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上海菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味为主、醇厚鲜美为其特色。上海人喜欢食用清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。红烧肉讲究鲜嫩、色调，香味浓郁，颇有特色，鲜咸适口，有酱打色的同时也有盐味了，再次加盐味道可能也变了。
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在上海做保姆，每次做红烧肉雇主都不让你放盐，说明红烧肉里含的盐味适合雇主家的口味，直接听从就对了，这也是你职业道德规范里的内容吧！
通过以上的情况，劲草建议在日常生活中，粉友们饮食尽量清淡，少放盐，包括酱油，味精也要少吃。
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好尴尬呀，写这样饮食方面的作品没经验，粉友们回答不好不要笑话我哈。
2009年我去一户人家做保姆， 做的是早出晚归的保姆，早上7:00上班，到晚上7:00下班。 白天我的雇主上班去了，我和外婆在家带小孩，做家务。他们家小孩才四个月大，基本上是不离人的，外婆大部分时间带小孩， 家务基本上都是我做。
外婆是个地地道道的上海人， 对我的工作要求非常严格，卫生要求严格我可以一遍又一遍地返工。但有一次做红烧肉做的没法返工，因为做红烧肉我放盐了。
那天外婆让我做红烧肉的时候，我还挺开心，因为比起各种各样的荤菜，红烧肉我是最拿手的。 我做的红烧肉老公非常喜欢吃， 我在家做的红烧肉不用过夜的，当天就吃完了。
我起锅热油，放入冰糖，熬出糖色，倒入焯好水的五花肉，煸炒出油以后，加入料酒，生抽老抽，继续煸炒。然后加入开水， 大火烧开，小火慢炖一小时以后，加入了少许盐，大火收汁，盛起了红烧肉端上桌子。
吃饭的时候，他们一家人吃饭，我抱着小孩在边上玩，外婆夹了一块红烧肉吃， 吃了一口就吐出来了，然后问我：“阿姨，红烧肉，你放盐了吗？”
红烧肉当然放盐，我对外婆说我只放了一点点。
外婆让我把一盘红烧肉拿去倒掉，她说红烧肉放了盐怎么吃啊？
我看着那满满一盘红烧肉，真的舍不得倒啊，但是没办法，外婆让我倒我必须倒。
后来，我每次做红烧肉，外婆都要叮嘱我不要放盐，只要放生抽和老抽就可以了。我牢牢的记住了她的话，从此以后做的红烧肉，再也没放过盐。
干活不由东，累死而无功。
既然雇主说不放盐，那我们就不放盐吧！ 因为放了生抽和老抽， 红烧肉已经有咸味了。不需要再放盐了。特别是上海人，他们口味 很清淡，我们既然在他们家做保姆，就应该听他们安排，尽量的做到他们满意为止。
最后， 喜欢汪阿姨问答的友友别忘了点关注哦！
既然在别人家做保姆，那肯定按照雇主意思办，不放盐，也可以加其他调料，生抽，老抽，酱油等等，人家不喜欢放盐，你又纠结什么？拿了一份工资就按对方的要求办，有啥好埋怨的？
上海做红烧肉的确不放盐，凡是红烧的菜品基本上不放盐的。主要是糖和生抽调鲜上色，老抽增色，糖是用冰糖或白糖，熬出糖色。另加大料增香。你可以跟雇主勾通如何操作，否则烧出来可能不好吃。
上海的红烧肉就是不放盐，只放酱油和白糖！
其实我煮红烧肉也不放盐的，因为我们吃的比较清淡，我每次都是只放生抽，醋还有冰糖就可以了，然后再小火烧个半个小时都喜欢吃。
红烧肉他们比较喜欢吃瘦肉多的，所以我烧红烧肉不是用五花肉，我是用前腿肉然后带一点点肥肉的那种，切的大小合适，新鲜肉我一般不焯水。
首先 锅里 放 油 ，油温 五成 热然后 倒 入切好 的肉 翻炒 ，炒 一会 就 放 醋 ，醋 一定 要 先 放 再 翻炒 至 焦黄 再 给 冰 糖 ，再 加水 漫过 肉 多 一点 水， 最后 加 生抽 适量 就 锅 盖 好 烧 到 剩 一点点 水 就 可以 了。
我反正烧的红烧肉他们都喜欢吃，其实能吃调料的人家还给一些其他调料会更加好吃吧！
多放生抽也可
有酱油已经很咸了
做红烧肉放盐，那就是外行，说明你不会做菜。但凡是红烧的菜，比如红烧鱼，红烧牛肉，红烧羊肉等都不能放盐。
做红烧肉可以不放盐，主要放红烧酱油，生抽酱油，醋，料酒，糖。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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