潮汕的特产小吃有哪些潮汕有什么小吃

观点1：潮汕美食有非常多，今天小编就来给大家介绍几家店子吧，这几家店基本山是去了就一定会吃的，味道非常好，下面我们就一起去看看是那些店子，有哪些美食吧。

有5家黑珍珠餐厅:富苑饮食、陈记顺和牛肉火锅、东海酒家、潮汕味道煮海餐厅、八合里海记。
全国黑珍珠餐厅基本可以盲选，但前提是我吃得起。
所以首先划掉人均500元的东海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐厅这两家我吃不起的高档宴席菜，再排除我在深圳和长沙都吃过的八合里海记，我选择在富苑和陈记两家打卡。
在汕头必吃榜中，有适口餐厅、潮卤道卤水火锅、点心传说、围炉夜话、酯田屋、杏花吴记牛肉火锅、乌记鲜活牛肉锅、小吴肠粉、南北茶点。
我想在榜单中选一家卤水火锅，在潮卤道和围炉中我选了后者，理由是好停车。
汕头富苑饮食富苑是我吃过所有黑珍珠餐厅中印象最深刻的。
一进店，点菜台非常壮观!各种新鲜食材、成品、半成品整整齐齐排列着，直接对着食物点菜，这种所见即所得的感觉太棒了!
在富苑能一次吃到潮汕打冷、卤味、小炒、米粥、点心、甜品几乎涵盖所有潮汕特色美食，对游客来说很便捷。
值得一提的是，富苑不仅仅是外地人来汕头打卡必吃的店，汕头本地人对富苑的评价也很高，有很多来排队的都是本地食客。
想不排队吃富苑，最好是下午5点到店找好座位。
在汕头无论吃任何东西都要早来，不仅仅是避开排队，更重要的是很多食材晚来一点就没有了。
生腌蟹60元：必点!店里有各种生腌虾蟹，鲜甜的海鲜，咬下去是粘牙的果冻质感，腌制在酸辣咸鲜的佐料中盖掉了腥味，搭配米粥是极品，口味层次超丰富～
砂锅白粥3元：必点!粒粒饱满，软糯可口，从未想过白米粥还能这么美味～3元价格实惠，还可以免费续，良心!
普宁豆腐12元：这是一道获奖菜，外酥内嫩的油炸豆腐，韭菜蘸料我吃不惯。
鱼饭28元：鱼饭也是富苑的获奖菜，鱼饭并没有饭，只有冷菜咸鱼一条，我个人更喜欢日料腌青鱼，汕头鱼饭对我来说肉质还不够紧实。
隆江猪脚30元：猪脚也是富源的获奖菜，肉质很软糯，不过对我来说还是太油了点。
卤水拼盘140元：潮汕卤水都很入味，鹅肝滑嫩，鹅肠脆弹，很下粥!
汕头陈记顺和牛肉火锅
每次吃潮汕牛肉火锅，就像上了一堂解剖课，认识牛身上的各种部位，边吃边学。
陈记跟八合里一样，也在全国开了许多分店，但我依然推荐在汕头本地吃一顿牛肉火锅。
三天纯吃!超详细潮汕美食实用攻略!
总店和分店的差别，主要是原材料的新鲜程度不同。
就拿长沙来说，长沙的冷链车只能凌晨进城，实际上桌已经过了n多个小时，特别是晚餐的牛肉新鲜程度就更不行。
而汕头本地不同，汕头下午4点还有新鲜牛肉送到餐厅现杀，砧板上的牛肉还会跳动!
除了牛肉，陈记总店的沙茶酱也比分店更香浓!沙茶酱有卖，5元一份，强烈推荐买一份带走～店里的牛丸也可以买真空包装的带回家。
吊龙28元：必点!牛脖子肉，很细腻的嫩瘦肉～
五花28元：必点!肥瘦均匀的牛五花，一口下去香到爆!
胸口捞28元：牛胸口前的护心油，口感脆爽有嚼劲，怕腻的可以点半份。
三花31元：牛腿上色泽漂亮的带筋瘦肉，越嚼越香～
_条4元：很厚的米粉，煮到锅里完美吸收牛肉的鲜甜。
汕头围炉夜话潮汕特有的卤水锅，只有在潮汕吃才是最正宗的浓香卤水火锅。
配料台上20种调料一字排开，有一半都是我在其他火锅店很少见到甚至从未见过的调料，不知所措。
菜单里的菜品也有很多是寻常火锅店看不到的食材，没吃过卤水火锅根本不会点菜，无从下手。

潮汕菜有一个特色，每种菜都有特定的蘸料，增加独特风味。
然而围炉的服务员都很年轻，跟服务员咨询什么食材应该搭配什么蘸料，服务员一脸懵逼，更加不会榜顾客调配蘸料，扣分。
鹅肠28元：必点!
鹅肝45元：必点!粉嫩嫩的新鲜鹅肝，新鲜肥美，当真是入口即化
鹅掌45元：经典卤水菜，越煮越入味。
汕头街头小吃：牛肉_条、蚝烙牛肉_条10元：来汕头吃的街头小吃，没必要专门找特定的店，随便盲吃都很满意。
汕头路边摊各种_，风格多样，早餐正餐都能吃到。
汕头的_条文化比长沙的米粉文化还要丰富!乍一看_条像河粉，但是_条增加了淀粉，比河粉更厚更有弹性，非常爽口!
蚝烙35元：蚝烙上过《舌尖上的中国2》，这是一道生蚝+鸡蛋+淀粉糊做成的小吃。汕头的生蚝新鲜肉厚，咬一口鲜香四溢。
南澳县特色美食紫菜炒饭、海胆蒸蛋、土窑鸡
南澳是汕头的一个县，来南澳主要是海岛休闲，岛上的美食没有汕头市区那么集中，但也有三种美食不容错过。
紫菜炒饭30元：没去过南澳岛之前，我好奇紫菜有什么特别的?
去了才知道，南澳岛的紫菜跟我以前吃过的紫菜美味多了，特别鲜美，品质一流!
炒在米饭里的紫菜还是鲜脆的口感，嚼一口能听到紫菜咬碎的声音，香气特浓～
海胆蒸蛋8元：海胆只有在原产地才是最新鲜便宜的，橙黄色的海胆生殖腺和鸡蛋液混在一起蒸熟，趁热吃一点腥味都没有。
土窑鸡40元：类似叫花鸡，但南澳岛的鸡肉品质不错，本地鸡是散养走地鸡，油脂香浓味道正。
潮州胡荣泉潮州牌坊街的百年老店胡荣泉，有小吃有春饼，还有各种特产手信。
鸭母捻10元：好看好吃的花式汤圆，配料格外丰富，当甜品吃。

黑芝麻酥15元：胡荣泉有十来种特产手信，各种饼各种酥，吃一圈下来最好吃的是黑芝麻酥。
点心单价10-15元挺便宜的，买几盒小点心带给家人很合适。
最后附上7款值得带回家的潮汕手信：
1、牛肉丸(八合里和陈记都有卖真空包装的)
2、沙茶酱(陈记牛肉火锅店的沙茶酱)
3、卤鹅肝(汕头春梅里连锁店)
4、黑芝麻酥(潮州胡荣泉)
5、肉铺、香肠(潮州强龙腊味)
6、潮州三宝(潮州路边药店)
7、紫菜(南澳县路边海味店)

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