拔丝香蕉用红薯淀粉可以吗？

观点1：做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，具体做法如下：

主料
香蕉 (适量)
调料
白糖 (适量)、油 (适量)、面粉 (适量)、蛋清 (适量)、淀粉 (少许)
步骤：
1、准备香蕉白糖油。
2、把香蕉切成滚刀状。
3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。
4、用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。
5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
7、第二次下油锅炸的，捞起待用。
8、少许油加白糖炒（中小火）。
9、不要停一直炒，炒好糖浆。
11、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆即可。; 观点2：拔丝香蕉不可以用红薯淀粉，因为红薯淀粉属于生粉，炸出来的效果会很生硬不好吃。; 观点3： —— 中菜一般不用地瓜粉勾芡，因其粘度较玉米粉为高，火候不易掌控，做拔丝类菜肴，需要一定经验。; 观点4：拔丝香蕉用红薯淀粉是完全可以的; 观点5：可以的，我做过; 观点6：不可以的，是白沙糖; 观点7：现在做拔丝山药的很少了。如果你真的要做。只有用白砂糖了。注意火候。不拔是的山药可以用淀粉加糖。