板栗粥怎么做_美食特产问答

观点1：板栗鸡肉粥的做法
食材准备：大米适量，燕麦少许，鸡胸肉一小块，板栗3-4颗，鸡毛菜一小把。
锅里加适量的清水，3-4片姜片，把鸡胸肉放进去，煮至完全熟透。
把煮好的鸡肉撕成块，然后用擀面杖敲打几下，这样鸡肉纤维会变得更松散，方便宝宝咀嚼和消化。
把敲打松散后的鸡肉剁成末备用。
板栗煮好，取3-4颗，大家可以根据煮粥的量自行调整哦。
板栗煮熟之后，掰开用小勺挖去栗子肉。板栗泥的做法可以参考之前写的栗子泥（点击此处查看）！
把栗子肉放在保鲜袋里，用擀面杖压成泥状（简单粗暴的处理方法，很实用，大家不妨一试）。
锅里烧开水放入鸡毛菜，水再次沸腾的时候捞出。焯水是为了去除菜叶里的草酸和植酸以及有害物质，不要偷懒省略哦。
焯水后的鸡毛菜剁碎成末。
锅里加入适量的水，放入淘洗好的大米和燕麦，煮至8分熟的时候放入板栗末，搅拌均匀，煮2分钟。
放入鸡肉末再次拌匀，继续熬煮2-3分钟。
出锅前撒入鸡毛菜末。
再加入1-2滴香油，少许盐调味。
搅拌均匀后即可出锅。; 观点2：板栗粥好吃的做法如下：1、食材的准备。2、加够水，开始煮红豆已经泡好的，至红豆8成熟。3、加入大米洗净、莲子、栗子煮15分钟左右。4、加入百合、红枣、红糖，煮至全熟。5、这时，加入一些速熟燕麦片，不必太多，用手抓一把即可，目的是使粥浓稠。; 观点3：板栗煲粥这种东西对于我们的身体补充维生素以及微量元素的，所以建议大家可以了解板栗煲粥的做法。板栗煲粥只需要先将板栗跟大米放在一起煲一个小时就可以了，最后加入一些白糖增加味道，希望大家可以尝试一下板栗粥的做法，因为我们在生活中吃板栗粥是有助于促进肠胃消化。

栗子粥属上海菜菜系，主料为稻米和香栗子，栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。栗子粥食谱功效有补虚养身调理、肾调养调理、壮腰健肾调理、脾调养调理。

制作工艺

做法一200克，鲜栗子150克，白砂糖适量。将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
做法二栗子5个，海带清汤1/2杯。将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮即栗子粥可。
做法三糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。然后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
做法四栗子粥栗子5个，大米100克，白糖适量。将栗子去壳，洗净;大米淘净，与栗子放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖等，再煮一、二沸服食，或将栗子研细，煮成粥糊状，加糖食用，每日1剂。可养胃健脾，补肾强腰。
做法五原料：大米或糯米、栗子、水。做法：1、准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮;2、大米添足水，滴几滴油;3、中火煮熟;4、栗子擦成茸;5、将栗子茸放入煮好的白粥里;6、继续煮5-10分钟即可。
菜品口感口味：甜味
功效
此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。而且栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
粥品药膳
栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。
食谱营养
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基; 观点4：板栗粥在民间也是历史悠久，受世人追捧，有句俗话:"腰酸腿软缺肾气，栗子香粥赛补剂"。板栗粥做法简单，并且可以补肾益气、强腰膝、厚肠胃，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，中老年人常食用健康延寿，实乃补身养胃之佳品。

板栗粥做法
1、板栗粥

材料：大米150g 板栗150g 白糖适量

做法步骤：

① 板栗洗干净放入开水锅中煮三分钟。

② 煮好的板栗去掉皮。

③ 大米洗干净备用。

④ 锅中添水，水开后放入大米和板栗文火煮50分钟。

⑤ 煮好的板栗粥放入白糖即可。

2、板栗瘦肉粥

材料：板栗100g 大米250g 瘦肉100g 酱油食用油砂糖盐

做法步骤:

① 准备好所有材料。

② 板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质，切成小块。

③ 瘦肉洗干净，剁成肉茸。加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

④ 大米洗干净，倒进锅里，加入适量清水。

⑤ 加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。

⑥ 瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。

⑦ 腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，按自己口味调入少量的盐。

3、板栗鸡肉粥

材料：鸡肉250g 板栗10颗香菇5个油适量盐适量

做法步骤：

① 鸡肉洗净切块。新鲜香菇洗净，切碎。（干蘑菇要泡发后切碎）

② 大米洗净，米和板栗同时下锅一起煮。

③ 粥煮开了后，把鸡肉和香菇放进去一起煮。

④ 煮熟了，就放油盐进去调味就可以了。

4、板栗山药粥

材料：山药200g 板栗10颗大米100g 糯米100g 盐适量味精适量小葱适量

做法步骤：

① 食材板栗和山药。板栗剥皮。

② 山药去皮，切成小块。

③ 糯米3勺，选圆糯米。

④ 大米3勺，家里做饭的大米就好。

⑤ 糯米、大米淘干净。

⑥ 米、山药、板栗同时下锅。放入半锅清水。

⑦ 加盐调味、放些小葱提香，板栗山药粥就可以吃了。

5、奶香紫薯板栗粥

材料：紫薯一条栗子5颗大米50g 牛奶冰糖

做法步骤：

① 紫薯削皮，切成小块备用。

② 栗子剥壳去皮，备用。

③ 大米淘洗后加水和紫薯块、板栗放进锅里，大火烧开，中小火煮40分钟左右。

④ 加牛奶、冰糖继续煮10分钟即可。

6、减肥营养杂粮板栗粥

材料：大米糯米小米玉米碴紫米燕麦冰糖适量

做法步骤：

① 把所有的杂粮倒入量杯，到240ml那个地方，然后洗干净。

② 板栗去皮，切块，备用。

③ 把杂粮、板栗倒进电饭锅里，加入1300毫升的开水，选择熬粥键。

④ 等粥煮开了就放冰糖，再熬一会就可以啦！

板栗粥的功效
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、栗子含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等症状，可延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

栗

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