白菜豆腐汤做法_美食特产问答

观点1：白菜豆腐汤做法：
主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。
辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克。
1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。

2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。

3、放入白菜，加老抽，翻炒均匀。

4、倒入清水300ML，大火煮沸。

5、倒入豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可。; 观点2：在老话中都说：白菜豆腐保平安，可见白菜和豆腐这两样简单的食材放一起制作出来的菜肴经常吃可以让我们的身体健健康康。白菜所含的粗纤维和维生素烤鱼增加我们身体的免疫力，还能促进营养吸收。豆腐这种食材具有清热止渴，适合胃肠不好的人食用，现在就说说白菜炖豆腐汤的做法。

材料：

白菜、豆腐、葱、粉丝

做法：
1.准备食材。白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。
2.（最好用砂锅来炖）待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。
烹饪技巧：
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炖一下就行了。
白菜豆腐汤的营养价值：
1.白菜中维生素C的含量很高，维生素C可以为小朋友的身体提供很好的保护，同时还能提高身体的抵抗力。
2.白菜含有丰富的组纤维，能够很好地滋润我们的肠道，帮助消化食物。
3.很多妈妈都关心孩子身体里是否含铅。而白菜里的果胶可以帮助排出体内的铅。; 观点3：白菜豆腐汤的制作方法：
主料：豆腐1块、小白菜1棵。
调料：大蒜2瓣、芝麻酱2勺、面粉2勺、香葱1根、盐勺、鸡精勺、枸杞十几粒。
烹饪步骤：
步骤一：把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方块，放入碗中，同时放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腐的豆腥味。
步骤二：把小白菜清洗干净改刀切成小段、大蒜切成小颗粒、香葱切成末，分别装盘备用。
步骤三：锅中放少许油烧热，把蒜末放入锅中小火炒出香味。
步骤四：蒜末炒出香味，放入2勺面粉，继续小火把面粉炒出香味。
步骤五：面粉炒至微黄，倒入适量的冷水，用勺子搅拌均匀，把面粉搅撒，然后放入冷水芝麻酱，继续搅动把芝麻酱搅撒，开大火烧开。
步骤六：汤汁烧开，把豆腐捞出来，放入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟。
步骤七：豆腐炖煮5分钟，把小白菜放入锅中，同时放入盐勺、鸡精勺，搅拌一下，继续炖煮2分钟，把白菜炖煮熟。
步骤八：白菜炖煮熟，放入十几粒枸杞，稍微搅动一下，出锅装盘，撒上香葱成菜。; 观点4：您好，白菜豆腐汤分以下两个步骤:
步骤一:
将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条
步骤二:
汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。【摘要】
白菜豆腐汤怎么做【提问】
您好，白菜豆腐汤分以下两个步骤:
步骤一:
将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条
步骤二:
汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。【回答】; 观点5：白菜豆腐汤的做法来说的话，豆腐汤其实你可以加一些那种刺在里面吃的，放进去以后再放点白菜特别的好吃。; 观点6：你好，首先准备白菜和豆腐，把白菜洗净，豆腐切成块，白菜也切成块，这时我们起锅烧油，把豆腐倒进去，先煸炒一下，下入葱姜蒜，添水没过豆腐，加盐味精，鸡精，蚝油等调料，水开下入白菜，炖至五分钟即可; 观点7： 1.白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。清洗好的白菜切成寸段备用。炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。放入切好的白菜翻炒。
2.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。; 观点8：白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，受到大众喜爱。; 观点9：白菜豆腐汤的做法是非常容易的，你可以把白菜切成小块，然后把豆腐也切成小方块，用水抄一下，然后和白菜在一起煮制就可以了。最后放入适合自己口味的佐料就非常美味了。; 观点10：一碗白菜豆腐汤，告诉你啥叫大味无味，你千万别喝，太鲜了。; 观点11：; 观点12：

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