- 观点1： 麻辣鸡翅土豆条属于是川菜，鸡翅焦香麻辣，土豆条油亮咸香，吃起来回味无穷。这道菜做法稍微有点复杂，喜欢的朋友们可以跟着小编一起做。
麻辣鸡翅土豆条做法复杂，需要大家有耐心麻辣鸡翅土豆条，所需的材料还是比较简单的，新鲜的鸡翅以及土豆，还有四川那边特有的辣椒面，干辣椒段，麻椒花椒等。准备好食材以后，我们要先给鸡翅去骨，这个就比较麻烦了，我们要拿一把剪刀把鸡翅两头剪开，然后稍稍给骨头松一松，从一头拉着骨头向外抽，骨头就能取出来了，但这个绝对是个技术活，如果大家还是不会，可以去网上找点视频攻略，看一下就会了。去骨以后的鸡翅放到清水里多冲洗几遍，挤出血水，用料酒腌制一下。随后，我们将土豆去皮切成筷子那么粗的条状，切完以后放到清水里冲一下。然后我们要把土豆条顺着去骨的位置插进鸡翅里面，这样鸡翅土豆条就做好了。
麻辣鸡翅土豆条可以炸或是煎起锅烧油，先将鸡翅土豆条放入锅中煎到两面金黄，然后在放入四川辣椒面、花椒麻椒以及干辣椒，蒜瓣姜片以及小葱段，加入生抽酱油等调味，加入一些清水炖大约二十分钟，出锅的时候撒上一把芝麻和葱花，这是煎出来的麻辣鸡翅土豆条，这种煎炖的方法，无论是鸡翅或是土豆条都很入味，而且鸡翅的肉质很鲜嫩，辛辣无比。炸麻辣鸡翅土豆条，做法就相对麻烦一些，我们用四川辣椒粉把鸡翅土豆条腌上二十分钟，然后在面粉里加入一些辣椒粉，把鸡翅放到里面，先蘸一下面粉，再抖一抖，然后再蘸一下，再抖抖，直到鸡翅外面的面粉呈现鱼鳞状，然后就下油锅去炸，高温大火炸十分钟，就可以出锅了，这样做出来的麻辣鸡翅土豆条，外表很酥脆，土豆条可以吸饱鸡翅的油香，而且辣爽无比，越嚼越香。
麻辣鸡翅土豆条最关键的就是要用辣椒粉，四川那边的辣椒粉都是无敌变态辣，我们在做的时候，一定要尽量让鸡翅保有充盈的汁水，尽量不要弄得太干。 - 观点2： 属于川菜系。这道菜需要先把鸡翅用酱油和辣椒腌制一下，然后起锅烧油，放入辣椒酱，蒜末，姜末。再放入蚝油，生抽，然后加入鸡翅和事先炸好的土豆条，炖上15分钟就可以出锅了。
- 观点3： 麻辣鸡翅土豆条属于创新菜系，这种菜品的存在时间并不长，但是这种菜很好吃，是时下年轻人们的最爱。
- 观点4： 这个是属于四川菜系，四川菜系往往都是以麻辣为主，鸡翅土豆条也是他们发明出来的。
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