- 观点1： 纯阳老酒馆的火爆只能用措手不及来形容。
大约在两三年前，每次从地铁一号线七星岗站出来，我总是很好奇，网上说的纯阳老酒馆在哪里？直到有一天我无意中看到路边楼梯下坐着些人，再看一堆招牌里有个破旧的招牌，上面写着纯阳老酒馆几个字，才恍然大悟。
它就隐藏在马路下面的楼梯下，不仔细看，你从旁边路过都发现不了。
和重庆绝大多数的苍蝇馆子一样，环境很差。差到旁边是一座废品收购站。
可这挡不住那些慕名而来的食客们，他们成群结队，呼朋唤友。无论是花枝招展的摩登女郎，还是衣衫不整的中年酒鬼，都在这里放荡形骸，无拘无束，这大概就是重庆热酒馆的趣味吧。
饭馆从1986年起，已经30年了。当初不过是一些下苦力的社会底层喝几杯酒解乏的地方。在三年前，生意也就是一般，接待的都是些熟客。我有时晚上下班路过，还能有空位置坐下来。
朋友圈的力量让它迅速走红，大概大家也都厌倦了酒店里的繁文缛节，在这个乱糟糟的地方，没人关心你是富豪或者 丝，大家都一样，叫上几个凉菜，喊几壶梅子酒，随便你划拳猜枚，面红耳赤也没有人笑话。
渐渐它开始火了，火到要排队，要等很久才有位置。
菜都是江湖菜，无非是核桃肉，蒜泥白肉、活捉莴笋、嫩胡豆、素鸡、粉蒸肉等。但就是这么普通的菜，味道就是不一样。同样是活捉莴笋，它的辣椒辣而不燥，骨子里透着香，再加上点芝麻酱，味道爽口。
酒，有十几种，什么枇杷酒、桑葚酒、苹果酒、橘柑酒等。最好卖的当然是梅子酒。夏天的时候，冰镇的梅子酒冷冽酸甜，一杯酒下去，浑身清凉。冬天，则是温温的，三杯酒下肚，足以驱除身上的寒气。可惜重庆主城没有下雪的机会，不然雪花飘飘的时候，和两三好友小酌，可以吟诵白乐天的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”
菜的分量很少，小小的碟子，价格也很公道，几元钱不等。有时候喝的兴起，菜不够了，就把服务员叫来，把桌子上的菜重新上一道，省去了点菜的麻烦。
如今戒酒多时，再和朋友去他家吃，虽然菜还是可口，但不能把酒言欢，终究是缺少了些什么，这大概就是它叫老酒馆的原因吧。 - 扩展阅读1：云南菜属于哪个菜系
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