- 观点1: 你好,摆摊卖泡凤爪是比较赚钱的,是非常受消费者欢迎的食品,这样能够让你的生活更加幸福美满、甜甜蜜蜜啊!
泡凤爪是用鸡爪、辣椒制作的一道是四川省传统小吃,属于川菜系。辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
菜品特色
肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁。
做法:
做法一:
制作食材:
凤爪500克,泡山椒一瓶。
制作流程
将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜,然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
做法二:
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。
喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶泡山椒里的液体全部倒入,也就一点点,放入部分泡椒,喜辣的多放,放大约1/5。加饮用水至盛器的一半,加入白醋,白糖,盐,料酒调味。 味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要够咸,否则不入味。放些花椒和一个八角,几个厚姜片,有助于去腥提味。
凤抓出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里,要能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了!
做法三:
1、泡菜水一坛
2、野山椒一瓶
3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P)
将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。
做法四:
制作食材
鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
制作流程
鸡爪子洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了。
把鸡爪子装进盘中,然后放凉五分钟,五分钟后,倒入买来的山椒,煮这些鸡爪子,把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后,只要放凉半小时就行了,最好不要放冰箱,因为容易串味。
做法五:
1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好)
营养价值
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
制作窍门
剔去大骨方法:从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处,再从大骨连接各爪指小骨处切开,然后剥去大骨就行了,每个爪指的小骨还在,供人啃用。 - 观点2: 摆摊卖凤爪是比较赚钱的,因为凤爪它的价格是比较低的,但是做出来的产品它的价格比较高,而且这种零食也很受大家的欢迎。
只要你在人多的地方或者是小学生比较多的地方或者是年轻人比较多的地方有这样的销路并且做的比较好吃,那么就可以赚钱。 - 观点3: 这个得看你的顾客量怎么样,然后要看你卖的凤爪好不好吃,那里的人流量多不多,像是摆在学校边上的话,那应该会有很多学生去买,生意也不会差。
- 观点4: 利润的确是蛮高的,不高现在满大街都是摆摊卖串的,竞争压力大、而且有时城管管的特别严。现在创业选择一个好的项目、适合自己的项目是门学门,推荐开个特色动漫店 利润很高,但不是很好做 有利有弊:利:皮肤会光...
- 观点5: 卖东西赚不赚钱,就看能不能卖出,能卖出多少,卖不出就不可能赚,卖出多就会赚。这个涉及口味,营销,说话等等太多了。
- 观点6: 摆摊卖凤爪是比较赚钱的,因为凤爪它的价格是比较低的,但是做出来的产品它的价格比较高,而且这种零食也很受大家的欢迎。
只要你在人多的地方或者是小学生比较多的地方或者是年轻人比较多的地方有这样的销路并且做的比较好吃,那么就可以赚钱。
最近的地推经济非常火热,去摆地摊卖卖泡椒凤爪,大家觉得怎么样了?这是网友最近比较关注的摆地摊的问题。泡椒凤爪,我卖过,说说我的看法。
泡椒凤爪
首先卖泡椒凤爪都需要准备些什么?
如果你要打算卖泡椒凤爪,则需要准备很多东西,硬件必须要买的分别有:
1、透明塑料储物箱、或者玻璃筒,用于装你做好的凤爪,如果没有顾客买,可以盖起来防止灰尘。储物箱如下图:
储物箱
2、三轮车,你如果要摆摊卖,如果没有固定摊位,那么一辆脚踏三轮车是少不了了。
三轮车
3、电子秤,快速称出来重量,还要计算对应多少钱,那么电子秤必不可少,当然了,如果你想缺斤短两,是的,电子秤也是可以的,可以设置9两、8两、7两称,具体自己咨询,找找吧,别杠我什么奸商了,什么良心不安了,回去种地永远都不会良心不安。
电子秤
4、收款二维码、零钱、招牌(可直接打印定做一个,也可以手写,看自己的情况了)
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5、准备出门吆喝卖吧。
其次:怎么做泡椒凤爪?
这个如果你是女生的话,而且动手能力强,其实网上已经很多教程了,买点泡椒,超市里,市场上都有,买点生鸡爪,超市里、市场上也都有现成的,然后用到剁开两半,按照网上的教程做就是了,第一次不要做太多,自己试吃,OK没问题了,再适当的多做点,第一次卖的话,也不要做太多,一个是这东西不能长时间放,二个是可以观察自己每天的销量,根据销量来做,节省损失成本。
最后:卖泡椒凤爪生意如何?
我在深圳,以前卖过这个,也见别人卖过这个,总之呢,只能糊口,照顾眼前生活,指望着赚大钱希望不大,一般情况一天大约能卖七八十块钱吧,多点能卖个百来块钱,如果摆摊地段好,消费力好,一天至多能卖两百多块钱就不错了。所以:赚不了太多的钱,而且还要出去来回跑,也挺辛苦。
内容来自百家号 查看原文
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- 观点8: 其实只要在人流量大的地方,如果味道也很不错,赚钱是肯定的。
- 观点9: 不一定的,
这个要看你能够拿到的成本价格,
还有选择的地段,
以及你加工的产品质量,
是不是受大家欢迎等等。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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