- 观点1： 因为鱼肉比较容易消化吸收，老人小孩都喜欢吃，所以很多人就会经常将鱼作为烹饪的主要食材。但是在众多做法当中，清蒸鱼，还是比较受人们青睐，因为清蒸的做法，能够吃到鱼肉的原汁原味，并且营养价值也特别高。但是在做清蒸鱼的时候，蒸鱼豉油，也是非常必备的调味品。因为它能够让清蒸鱼，更加的鲜美。首先将鱼肉处理干净，然后将葱丝，姜丝全部均匀的摆放在鱼身上。起锅烧油，油烧热之后，再将热油，淋在鱼肉表面，再放一些蒸鱼豉油，混合在一起。看起来也会特别有食欲，但是在制作的过程中，蒸鱼所需要的餐盘，一定要预热处理，这样就能够避免鱼肉的营养，出现流失的情况。
一、给如何用蒸鱼豉油做清蒸鱼？制作时有哪些注意事项？
蒸鱼豉油，一般是蒸鱼专用的配料，比酱油，生抽的口感，要好很多。并且鱼肉蘸一些蒸鱼豉油，不会破坏鱼肉的鲜美感，反而会让鱼肉更香更嫩。首先将鱼肉清洗干净，并且改花刀，放在蒸盘上。蒸熟之后，再在鱼身的表面，放一些青红辣椒丝，姜丝，葱丝。淋上热油，这样就能够将鱼肉的鲜美感，充分的激发出来。再在鱼身的周围，淋上蒸鱼豉油，这样人们在吃鱼肉的时候，蘸一些蒸鱼豉油的汤汁，会更好吃。但是要想做出美味，好吃的蒸清蒸鱼，也是需要注意很多事项。
二、结语。
例如蒸盘一定要进行事先预热，这样才能保持温度一致，并且也不会造成营养的流失。能够更好的锁住鱼肉当中的营养成分，并且在蒸鱼的时候，可以适当的放一些料酒，葱，姜，这样就能够有效的抑制鱼肉的腥味。并且还有提香提鲜的功效，鱼蒸好之后，然后再将鱼肉中，多余的水分倒掉。淋蒸鱼豉油的时候，一定要顺着盆边淋，不能直接淋在鱼身上，否则也会影响口感。 - 观点2： 在蒸熟鱼以后，再淋入蒸鱼豉油，这样不会感到鱼腥，.蒸鱼的时候要放一些生姜丝、葱丝、料酒等食材，这样可以去除鱼肉的腥味，同时还有增香的效果。蒸好的鱼要把盘子里的水倒掉，否则吃起来腥味会比较重。
- 观点3： 把鱼清洗干净，内脏掏空，然后倒入料酒，盐，胡椒粉进行腌制数分钟，放入蒸盘里撒上适量的葱姜丝在撒上，蒸鱼豉油上锅蒸15分钟就可以了；调味品要齐全，腌制的时间要够，火候的大小要掌控，时长也要找个好，蒸完以后要适当的闷三分钟才可以出锅。
- 观点4： 蒸鱼豉油一般都是指用来蒸鱼的酱油，同时也是一种具有亚洲特色的调味料。我们一般都是在蒸鱼的时候放蒸鱼豉油，这样做会破坏鱼的鲜味。所以如果想让蒸好的鱼更加好吃，应该在蒸熟鱼以后，再淋入蒸鱼豉油，这样吃起来就不会觉得腥了。
- 观点5： 在最后的时候加这个油。并且要充分搅拌。撒在鱼的上面。需要注意多加一些水，不要熬干锅。温度一定要高一点。
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