与长辈、父母的朋友、同事和朋友吃中餐，各

观点1： (1)餐具认识:每个人座位前面都摆有筷子、汤匙、取菜_、调味_、汤碗、茶杯、酒杯等。\x0d\x0a(2)中餐出菜顺序:大致上为开胃菜--主菜--点心。餐具使用须由外而内由上而下，依序使用。\x0d\x0a\x0d\x0a无论您是参加正式宴会还是出席家宴，都需要了解一些社交场所\x0d\x0a的基本礼仪。宴请中有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。\x0d\x0a餐桌就座和离席\x0d\x0a1．应等长者坐定后，方可入坐。\x0d\x0a2．席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在\x0d\x0a隔邻，应招呼女士。\x0d\x0a3．用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。\x0d\x0a4．坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。\x0d\x0a5．在饭店用餐，应由服务生领台入座。\x0d\x0a6．离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。\x0d\x0a桌次的顺序有讲究\x0d\x0a一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如\x0d\x0a果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。\x0d\x0a其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，\x0d\x0a如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。\x0d\x0a坐次的安排原则\x0d\x0a目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：\x0d\x0a1．以右为尊，左为卑。如男女主人并座，则男左女右，以右为大。\x0d\x0a如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。\x0d\x0a2．职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高\x0d\x0a低定位，不能逾越。\x0d\x0a3．女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。\x0d\x0a4．遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，\x0d\x0a尤应遵守。\x0d\x0a5．如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董\x0d\x0a事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。\x0d\x0a宴席菜品食用礼仪\x0d\x0a说到吃，人们总不会忘了讲究宴席的菜品。一个普通的宴席，通\x0d\x0a常都有八到十道菜。\x0d\x0a在上菜前，桌上都会摆放一些花生或豆类的小食品。正确的吃法\x0d\x0a是要用筷子夹来吃，而不是用手指拈来吃，千万别乘机想表演手指功。\x0d\x0a当主人举起杯子向客人敬茶时，身为客人的你，在礼貌上也要喝一口\x0d\x0a茶。接着，主人拿起筷子，说声“请”，大家便可以开始吃了。\x0d\x0a值得一提的是，请客时，有几道菜上桌十分讲究，一定要是双数，\x0d\x0a根据某些地区的风俗，七道菜是祭奠用的。通常鱼头得对着座上嘉宾，\x0d\x0a以讨个吉利。\x0d\x0a\x0d\x0a吃中餐的礼仪\x0d\x0a\x0d\x0a吃中餐大家围坐在一张圆桌边，最能表现出热闹的气氛。\x0d\x0a\x0d\x0a1.吃中餐礼仪不多，这是它的魅力之一，礼仪不多不等于随便吃。菜端到圆桌上后，一边慢慢转圆盘，一边把各种菜夹到自己的小碟里。此时，不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿。夹菜时要考虑到大家均摊。另外，别人夹菜时，不能从旁边用自己的筷子夹菜，或者转动圆盘。夹完菜后，自己的小菜盘要放到一旁，以免妨碍圆盘的转动。只有注意的这些小节，才能共同享受美味菜肴带来的愉快。\x0d\x0a\x0d\x0a2.中餐上菜的顺序\x0d\x0a\x0d\x0a中餐上菜的顺序是这样的\x0d\x0a\x0d\x0a①凉菜（几种菜成在一个盘子里，或者分成几个小盘。）\x0d\x0a\x0d\x0a②主菜（鱼、肉、青菜）\x0d\x0a\x0d\x0a③汤\x0d\x0a\x0d\x0a④主食（米饭、炒饭、春卷、烧麦等。）\x0d\x0a\x0d\x0a⑤甜食（水果等。）\x0d\x0a\x0d\x0a3.中餐餐具的使用\x0d\x0a\x0d\x0a中餐用的餐具只有3种，筷子、小菜碟、汤匙。筷子汤匙的用法自不用说，取菜时，小菜碟不用手端，要放在桌上。\x0d\x0a\x0d\x0a4.圆桌也有上座吗\x0d\x0a\x0d\x0a圆桌也有上座。离门口最远的座位是主宾席，其他客人按左右顺序就座即可。招待方一般坐在离门口最近的座位上。\x0d\x0a\x0d\x0a宴会筵席作为礼仪的表现形式之一，历来为人们所重视。在日常社交生活中，为了使自己的举止形象符个礼仪，举行宴会时一般应注意以下礼节：\x0d\x0a\x0d\x0a宴会之前，应按照宴请所要达到的目的，列出被邀请宾客的名单。确定主宾、副主宾以及陪同客人。宴清时间应以主宾最合适的时间来确定，以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定，要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。\x0d\x0a\x0d\x0a宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。\x0d\x0a\x0d\x0a按共同的惯例和习惯，桌次高低以离土桌远近而定(以面门为准)，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。多桌宴请时，宴请桌排列—般以最前面或居中的桌子为主桌。\x0d\x0a\x0d\x0a以下为几例桌次安排：\x0d\x0a\x0d\x0a宴会的席次安排，以礼宾次序为主要依据。这方面按国际惯例，主桌上男女交插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。而我国习惯按各人本身职务排列以便交谈。如夫人出席，通常把女方安排在——起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人在女主人右—L二方。两桌以上的宴会，其它各桌第一主人的位置一般与主桌上的位置相同。\x0d\x0a\x0d\x0a主宾及客人抵达后，主人要逐一介绍，互相认识了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先安排好的座位，引导客人入座。\x0d\x0a\x0d\x0a客人落座后，主人要按时开席。出席宴会的客人，延误时间不能超过半小时，否则是失礼行为。\x0d\x0a\x0d\x0a宴会开始时，主人应起立向全体宾客敬酒致欢迎辞。宴会进行中，主人—般要依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼。\x0d\x0a\x0d\x0a按中餐习惯，每一道菜上桌，主人应举筷请各位客人品尝，主人也可用公筷公勺为主宾布菜。\x0d\x0a\x0d\x0a宴会中，主客双方应交谈彼此感兴趣的话题，增进友谊，话题避免涉及个人隐私及对方避讳的事情。宴会中不宜深入谈判具体的实质性问题，以免陷入僵局，不欢而散。\x0d\x0a\x0d\x0a宴会中，客人应注意自己的仪态举止。当主人或其他客人讲话、敬酒时，应停止进食，专心恭听。在进食时要注意自己的仪态，使用筷子时要忌“八筷”(舔筷、速筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷)。饮酒时，要注意礼仪，不要逼酒、灌酒。在宴会进行中，不要猜拳行令，要控制一些失态行为，如打喷嚏、打饱嗝、吐痰等。\x0d\x0a\x0d\x0a宴会应适时结束，使双方尽兴，给大家留下最美好的回忆。主人同主宾及客人亲切话别，如有礼物互赠时，应认真对待赠礼与回礼。当众赠送的礼物，应统一规格，以免产生误会，主人应亲自送客出门上车。

与长辈、父母的朋友、同事和朋友吃中餐，各有什么用餐礼仪？

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