大暑吃什么风俗食物北方北方人大暑节气流

观点1：　　大暑吃什么风俗食物北方

　　北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋、喝羊汤等。同时各地也因地制宜，略有不同。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。

　　部分北方地区习俗介绍：

　　1、喝暑羊

　　山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

　　2、面条

　　大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

　　3、莲子汤

　　明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二;内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿;外河坚而实，宜干用。”《清稗类钞》也说：“京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。

　　4、“贴伏膘”

　　大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。

　　而伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开始了。因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好刚收完麦子，吃饺子就是改善生活了。

　　二伏天吃热汤面可以让人们身上发汗，去除体内的潮气和暑气。而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲补充营养，强壮体魄去迎接秋天的收获。

　　大暑养生吃什么食物最好？

　　绿豆

　　中医说：“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。”据《本草纲目》记载，绿豆：“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀。”

　　冬瓜

　　中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种解热利尿比较理想的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。

　　苦瓜

　　苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，还能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。; 观点2：大暑是农历二十四节气中的第六个节气，一般出现在7月下旬到8月上旬之间。作为夏季的最后一个节气，大暑标志着酷热的天气达到了顶峰。在北方地区，人们有一些流行的风俗食物来应对这个炎热的时期。
绿豆汤是北方人大暑期间非常流行的食物之一。绿豆具有清凉解暑的功效，而绿豆汤则是将绿豆煮熟后加入冰糖或者红枣等调料制成的。喝上一碗凉爽的绿豆汤，不仅可以消暑解渴，还能帮助清理体内的湿气。
凉面也是大暑期间受欢迎的美食之一。北方地区有许多不同种类的凉面，如陕西凉皮、东北冷面等。这些凉面通常以面条为主料，配以蔬菜、鸡肉或者牛肉等各种配料。清爽可口的凉面不仅能够解暑，还能提供丰富的营养。
冰镇西瓜也是不少人在大暑时期的首选。西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，其高含水量和甜美的味道使得它成为解渴的理想选择。北方地区的夏天气温较高，吃上几片冰镇西瓜可以即刻舒缓闷热的感觉。
除了上述食物，北方人在大暑节气中还有一些特色小吃。比如，冰棍、冰淇淋、冷饮等都是天气炎热时人们喜爱的消暑食品。这些冷饮不仅口感清凉，而且口味多样，能够满足不同人群的需求。
在北方地区的大暑节气里，人们流行吃一些清凉解暑的食物来抵御酷热的天气。无论是凉面、绿豆汤还是冰镇西瓜，都能有效地帮助人们消暑解渴。各种冷饮也是人们欢迎的消暑选择。在这个炎炎夏日里，享用这些美食无疑是一种享受和舒缓。记得多饮水，注意保持水分和营养的平衡，才能度过一个舒适又健康的大暑时节。

大暑吃什么风俗食物北方北方人大暑节气流行吃的美食

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