- 观点1： 三杯鸡是哪个地方的美食？
三杯鸡出现在很多地方，不能说其只属于那个地方。说到台湾菜，三杯鸡绝对是其中之一。三杯鸡的起源有争议，在江西菜和广东菜中都可以找到。我想介绍的是三杯台式鸡肉。要做三杯鸡肉，你不能有一个九层的塔。九层塔又名罗勒，在台湾菜（尤其是炒菜）和意大利菜中发挥着重要作用。三杯是指一杯黑芝麻油、一杯酱油和一杯红标米酒。
端上一杯酒（黄酒、料酒、啤酒都可以），一杯酱油，适量的糖，因为现在很少有人吃猪油、茶油很多家庭不吃，所以不放；配料：三只黄鸡、一碗酒米墨汁（或客家黄酒）、我一碗金兰酱油、我一碗香油、十个红洋葱、七个蒜瓣、五片生姜、两个红辣椒、五十克九层塔、四克盐、二十五克糖，还有3G的胡椒粉。三杯鸡肉因为不用水煮，只用一杯黑麻油、一杯黄酒、一杯酱油，所以叫三杯鸡肉。这道菜色泽红润，肉味浓郁，甜甜咸咸，口感柔韧，耐嚼。
江西传统的三杯鸡是三杯，一杯猪油，一杯米酒和一杯酱油。它看起来又黄又油。闻起来像酱油和葡萄酒。尝起来又软又甜。只要鸡肉、黄酒、酱油够了，就没有原来的花头和味道了！这道菜有着悠久的历史和文化。据说南宋时，民族英雄文天祥在元朝被抓获。江西的一位婆婆看到你拿着一只鸡和一壶酒。在狱卒的帮助下，他们把鸡切成块，倒上三杯米酒，在小火上煮了一会儿，用一杯米饭、一杯酒、一个豆豉容量凉3的科托维亚马克杯，这道菜通常是用鸡三黄等食材做成的。通常，人们可以去菜市场买些鸡腿做。成品后，肉质饱满，甜中带咸，咸中带鲜。
三杯鸡是典型的湖菜，红油酱汁，香喷喷，肉质鲜美，肉质丰满，大碗里喝，大块肉吃，绝对是一道好菜。这和湘西的大块肉是同一水平的。 - 观点2： 江西
- 观点3： 江西
- 观点4： 江西
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