- 观点1： 说起螃蟹，相信很多人的第一印象就是“好吃”、“贵”等等，尤其是阳澄湖的大闸蟹几乎是我国河蟹中的代表，每到上市的时候价格居高不下，但即便如此，螃蟹依然有着非常不错的市场，虽然称不上供不应求，但也不至于“烂市”。
但是今年螃蟹产业却不算很理想，这是为何呢？
一、今年螃蟹产量大增
我国螃蟹养殖在2017年及2018年都遭遇了比较大范围的养殖问题（比如蓝藻）导致前两年螃蟹死亡率比较大，最终的产量不是很理想，所以价格相对来说要高上一些。而今年螃蟹养殖风平浪静，没有严重病害，且养殖面积也有所增加，所以今年的产量高已经板上钉钉。
二、上市期和假期错开了
往年很多时间都是中秋和国庆连着或者相差不了几天，也刚好处在螃蟹上市的时间。但是今年的中秋要早于国庆太长时间，和螃蟹上市也离的较远，导致螃蟹上市的时候，人们已经开始上班了。要知道，吃螃蟹可是一件费时间的事，而现在按照人们的生活节奏来看，除了假期之外，显然没有充足的时间吃螃蟹。
其次，中秋除了自己吃蟹之外，螃蟹还可以当作送人的礼物，但是今年你不能拿没长好的螃蟹送人吧，所以螃蟹的需求量再次降低。
三、纸蟹流行
纸蟹指的是一种证券交易方式，将螃蟹变成期货，导致螃蟹的价格有了很大的涨幅，同时纸蟹在兑现时也会引发商业欺诈行为，助长了商家的欺诈风。导致消费群众在慢慢的疏远螃蟹，不愿意在消费螃蟹。
所以，综上所述，产量增加、消费降低、但价格却不减，导致今年的螃蟹市场算不上理想，但要说到“烂市”，其实也不至于，毕竟随着国庆的到来，螃蟹依然会成为人们比较倾向的一种食物。 - 观点2： 因为现在是反季节，螃蟹还没有到好时候。而且它的价格也会比较贵一点，普通人家吃不起。
- 观点3： 螃蟹的海鲜虽然美味，但不是生活必需品，疫情的到来，使人们的消费观念更为保守，对于非生活必需品的购买大大减少，导致其滞销。
- 观点4： 大闸蟹的主产区，近几年传出来的负面新闻，什么“洗澡蟹”，“打药蟹”，“以次充好”等。这些也给大闸蟹的销售带来一定的“负面影响”!还有一些不良经销商，用冒牌的大闸蟹去冒充原产地的大闸蟹，造成了大闸蟹市场的混乱。也相应的推动了，今年大闸蟹的滞销。
- 扩展阅读1：厨师在制作清蒸大闸蟹时，都会将大闸蟹绑起来，原因是什么？
- 一是捆起来运输、携带方便，蟹腿不能灵活走动，螃蟹自然而然就老实了，要不然就可能出现买了一兜螃蟹回家，爬的满地都是、无从下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹无论你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 扩展阅读2：大闸蟹为啥要绑绳子
- 一般做法也很简单，不是蒸，就是煮。下面我就给大家讲讲大闸蟹为什么要绑绳子。1.安全，之所以大闸蟹被绳子绑着，是因为大闸蟹个头很大，钳子很有力，如果不小心被夹到，它可不会轻易松手，那可是非常严重的，所以我们不要...
- 扩展阅读3：清蒸大闸蟹怎么做法
- 方法一 材料:大闸蟹，姜1勺，醋少许，练习:1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；2.捆绑:放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑；3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹...
- 扩展阅读4：清蒸大闸蟹要多长时间
- 清蒸大闸蟹的做法：1、将大闸蟹用牙刷刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入水烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖用大火蒸。一般三两半~四两的大闸蟹蒸12分钟即可；四两半及以上的大个蟹，蒸15...
- 扩展阅读5：大闸蟹的清蒸做法
- 将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。 把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 扩展阅读6：大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大闸蟹的方法步骤：第一步：用刷子把大闸蟹刷洗干净。第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。第三步：在蒸蟹的这段时间，先做好料汁：准备一个小碗，加入切好的葱、姜、...
- 扩展阅读7：清蒸阳澄湖大闸蟹怎么洗？
- 在焯水后，我们可以开始清蒸了。在炉子上放入清水，在水中加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，将大闸蟹放入蒸笼中，蒸15~20分钟即可。如果喜欢吃咸一点的，可以在大闸蟹上撒一些盐。在挑选后，就需要进行清洗。清洗的方法比较...
- 扩展阅读8：旅行青蛙照片和特产怎么在出门的时候捎给旅友？
- 1.打开礼品盒，选重复或者不喜欢的照片 2.点击相片，点左下角的礼品盒。3.特产在礼品盒右下角，一样的操作
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- 在这个游戏里，时间只能往后调。因为如果往前调，再进入时间系统会提示上次记录到某某时分，必须等到这一时分才能继续游戏。所以必须把时间调到你需要的很久以前的某时，再下载慢慢玩回正常时间。但这还有个问题，乱改时间后，...
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