- 观点1： 极品极品仙儿，每个中国人也许都不会对油条陌生吧，这大家每天早上吃早餐的必要角色之一，大家早餐的时候喜欢吃着油条喝着豆浆，有这样美好的搭配，点亮自己的早晨，开启自己美好的一天。其实油条不只是可以和豆浆搭配着吃，不只是只能作为早餐来吃，可以和其他的蔬菜一起搭配，成为餐桌上的一道菜肴，那就让小编为大家介绍一下油条烧茄子该怎么做。
一、油条烧茄子所需要的原材料油条烧茄子，从这道菜的名字上，大家可以看出这道菜所需要的原料，主要包括油条和茄子两种，这两种原材料价格比较便宜，而且比较容易获得，所以做这道菜的时间成本，经济成本都比较低，也不需要有多高的技术含量。如果大家不想自己去做油条，可以在早餐店去购买一些油条，放在家中备用。这道菜还需要一些配料，主要包括有，青辣椒或红辣椒，豆瓣酱，食用盐等等。
二、制作油条烧茄子的步骤油条烧茄子，这道菜肴做起来步骤非常简单，即使是新手也可以很容易的学会，具体操作步骤如下。首先大家需要把茄子切成块状，然后把茄子放到盆中，加入一些盐，腌制一下茄子，再放到锅中翻炒一下，不一会儿就可以出锅。第2个步骤，大家需要将购买好的油条切成段。第3个步骤，大家需要在锅中加一些油，然后加入切好的蒜，加入大蒜的目的是为了使这道菜有香味，然后大家再加入已经炒好的茄子，辣椒和豆瓣酱。第三，在翻炒一段时间之后，大家就可以将已经切好的油条放进锅中炒一会儿即可出锅。
三、制作油条烧茄子过程中的注意事项在做油条烧茄子的过程中，大家需要注意一些地方，才能保证将这个菜做得更美味。最重要的就是要保证油条一定要酥脆，在市场上购买的油条，可能拿到家中时已经放软了，那么在制作之前，大家需要把油条再放入锅中过一遍，变得酥脆一些。 - 观点2： 油条烧茄子的做法是先把茄子炒熟，然后再将油条放进去。因为茄子是蔬菜，不是很好熟，所以会先炒茄子，然后再炒油条。
- 观点3： 首先把茄子洗干净切成块，油条切成段，然后平底锅烧热油，把大葱和蒜爆香之后加一勺红油豆瓣酱之后，把钳子下进去，快速的翻炒，然后加一碗清水，用盐和酱油进行调味，盖上锅盖煮15分钟左右，把油条放进去再加一点糖调味，之后焖3~5分钟就可以吃了。
- 观点4： 首先准备油条、茄子、青椒，小米辣、盐鸡精、老抽生抽，然后依次把食材放入锅里面翻炒，用中火烧制，12分钟左右就做好了，非常好吃。
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