- 观点1： 不知不觉，又是一个周末，本来打算跟朋友约好去爬山，突如其来的龙舟雨打破了计划，既然如此那就做点美食。
这次做的是客家传统美食--酿粄。
材料：糯米粉2斤，面粉1斤，五花肉1斤剁碎，半斤白眉豆（需要先行煮软），香菇鱿鱼剁碎（适喜欢情况增加或减少），小红葱头（可以用荞头，因为没有又不想要韭菜就买了小红葱头增加香气，需要剁碎）。
以上材料糯米粉跟面粉需要先行拌匀，加盐，然后用热水和面，用热水和的面不会很硬，软硬适中，然后把馅料拿出开炒熟。炒熟之后就可以开始做酿粄啦（跟做饺子有点类似，只不过皮跟馅不一样而已），包好之后我们会先炸一下，其实炸熟之后已经可以吃啦，但是怕上火的话可以蒸一下。做的比较多可以炸完晾凉之后放饭盒里，放在冷冻室可以保存较久。
虽然不能出去爬山，在下雨的天气能跟知己一起做顿好吃的也是一种幸福。 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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- 扩展阅读2：请问广州天河哪里可以买到做酸辣粉的小吃车
- 天河不知道有没有，楼主如果找不到合适的，建议去品香来看看，他们那里的小吃车质量好价格也不高，而且免费附带技术，楼主想做这个可以考虑看看。
- 扩展阅读3：山东酸辣粉的做法 酸辣粉怎么做最美味 酸辣粉特制醋
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- 扩展阅读4：大连还能看到中华特产频道吗
- 能看到中华特产频道。2019年教育就业频道被中华特产频道替换截至到今天大连电视台还有中华特产频道。《中华特产频道》是经国家广电总局批准、唯一以“中华特产”命名的、覆盖全国的专业电视频道和全新融媒体平台。
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- 做拔丝红薯，有两种办法来处理红薯，一种是过油，将切成小块的红薯在热油中煎炸色泽金黄，将红薯炸熟。第二种办法是焯水，将切成小块的红薯在清水中焯一下，大火煮沸后是拔有红瓤、黄瓤、白瓤三种，做拔丝地瓜建议选择...
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- 拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。拔丝地瓜 拔丝地瓜适合很多朋友吃，老人小孩都是可以吃这个的...
- 扩展阅读9：拔丝地瓜怎么做才能又脆又好吃呢？
- 第一句，水的量刚好可以融化糖就可以了。第二句，不断搅拌，先出大气泡，然后小气泡。最后一句就是变色之后，搅拌不停，离火变红，加入地瓜。一般介绍熬制糖浆方法的关键就是火候，火候不到不出丝，火候过了糖浆就糊了，...
- 扩展阅读10：拔丝红薯，怎么做才能好吃不粘牙？
- 制作拔丝红薯，要想好吃不沾牙，熬制糖水是关键。熬时要用慢火，先从水大炮儿变成水小泡，然后再从糖大泡变成糖小泡，等到糖汁变成浓稠的浅黄色时，再倒入炸好的地瓜。倒入之后要不停离勺、颠勺，不断搅动，使糖汁均匀...
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