- 观点1： 鳗鲡肉细刺少、肉质细嫩、肥腴鲜滑，素有阳澄湖畔“菜花鳗鲡”之称的时令佳肴。
凶猛的肉食性鱼类，鱼肉较为粗糙，不管是红烧还是蒸煮，其味道都只能算是普通。唯独做成汤，其味道十分鲜香浓郁，口感细滑，回味无穷！ 红烧亦或是清蒸皆宜，细鳞少刺、肉质嫩滑、味道鲜美，是我国淡水鱼中不可多得佳品！ 鳜鱼鱼，又名鳖，为阳澄湖著名水特产之一。其肉鲜美，特别是裙边肥而不腻，其汁夏天也会结冻，可与山珍海味媲美。 清晨微风醉人，租一小舟荡漾在碧波粼粼、烟波浩渺的阳澄湖上，回归本心，畅享其旅途的乐趣。傍晚，在夕霞的余晖中，觅一所渔坊，与亲友细细品尝一番“湖八鲜”，个中滋味，已非言语所能叙之也！ - 观点2： 初夏的阳澄湖，在温润的阳光下格外的清爽，脆嫩脆嫩的荷叶在碧波中荡漾，纤细柔弱的柳条迎风含笑。沿着湖岸长廊或徒步或单骑，只要把心儿融入到这上天宠儿的怀抱中，什么烦心事只怕也都云霄天外了吧！如果这还足以诱惑你，那再加上美食呢？ 说起阳澄湖的美食，很多朋友的脑海里瞬间闪显的正是金爪黄毛的大闸蟹，口水也开始蔓延……然而，阳澄湖美食，可不仅仅只有大闸蟹哦，还有很多其它湖鲜，丝毫不比阳澄湖大闸蟹逊色。其中，最具代表性的当属阳澄湖“湖八鲜”，也称“湖八仙”。关于“湖八鲜”，有一段很唯美的传说。 据传在“八仙过海”之前，他们先在阳澄湖逗留了许久，张果老、曹国舅、铁拐李、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离都受到了阳澄湖的父老乡亲们的热情招待，八仙们都十分的感动，想要感谢阳澄湖的父老乡亲们，在他们的商议下，最后决定每人给阳澄湖留下一样有特色的水产。然后八仙各显神通，变出了八样水鲜，每样水鲜都鲜美无比，分别是：螺蛳、鳗鲡、白鱼、黑鱼、鳊鱼、鳜鱼、甲鱼、清水虾。阳澄湖的父老乡亲们为了记念他们，就将这八样湖鲜命名为“湖八鲜”。
- 扩展阅读1：厨师在制作清蒸大闸蟹时，都会将大闸蟹绑起来，原因是什么？
- 一是捆起来运输、携带方便，蟹腿不能灵活走动，螃蟹自然而然就老实了，要不然就可能出现买了一兜螃蟹回家，爬的满地都是、无从下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹无论你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 扩展阅读2：大闸蟹为啥要绑绳子
- 一般做法也很简单，不是蒸，就是煮。下面我就给大家讲讲大闸蟹为什么要绑绳子。1.安全，之所以大闸蟹被绳子绑着，是因为大闸蟹个头很大，钳子很有力，如果不小心被夹到，它可不会轻易松手，那可是非常严重的，所以我们不要...
- 扩展阅读3：清蒸大闸蟹怎么做法
- 方法一 材料:大闸蟹，姜1勺，醋少许，练习:1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；2.捆绑:放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑；3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹...
- 扩展阅读4：清蒸大闸蟹要多长时间
- 清蒸大闸蟹的做法：1、将大闸蟹用牙刷刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入水烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖用大火蒸。一般三两半~四两的大闸蟹蒸12分钟即可；四两半及以上的大个蟹，蒸15...
- 扩展阅读5：大闸蟹的清蒸做法
- 将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。 把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 扩展阅读6：大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大闸蟹的方法步骤：第一步：用刷子把大闸蟹刷洗干净。第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。第三步：在蒸蟹的这段时间，先做好料汁：准备一个小碗，加入切好的葱、姜、...
- 扩展阅读7：清蒸阳澄湖大闸蟹怎么洗？
- 在焯水后，我们可以开始清蒸了。在炉子上放入清水，在水中加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，将大闸蟹放入蒸笼中，蒸15~20分钟即可。如果喜欢吃咸一点的，可以在大闸蟹上撒一些盐。在挑选后，就需要进行清洗。清洗的方法比较...
- 扩展阅读8：旅行青蛙照片和特产怎么在出门的时候捎给旅友？
- 1.打开礼品盒，选重复或者不喜欢的照片 2.点击相片，点左下角的礼品盒。3.特产在礼品盒右下角，一样的操作
- 扩展阅读9：旅行青蛙特产怎么获得
- 在这个游戏里，时间只能往后调。因为如果往前调，再进入时间系统会提示上次记录到某某时分，必须等到这一时分才能继续游戏。所以必须把时间调到你需要的很久以前的某时，再下载慢慢玩回正常时间。但这还有个问题，乱改时间后，...
- 扩展阅读10：珀斯有什么特产
- 煤及金属矿。由于亚洲经济正在迅速增长，特别是中国，需要从西澳入口大量的原料，造就了西澳大利亚及其首府珀斯的经济高速増长。许多采矿业及与矿物有关的行业，在珀斯都设有总部。虽然采矿的工程都在珀斯以外的区域进行，但珀斯...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！