牛肉咖喱煲仔饭怎样做

观点1：咖喱土豆炖牛肉
材料：牛腩、适量盐、少许糖、土豆
配料：洋葱切碎，生姜切片，咖喱粉1包
1、牛腩(牛肋条肉)切小块，牛肉放热油锅里略微炒下捞出。
2、锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒。
3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂。
4、土豆去皮洗净切滚刀块。
5、牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。; 观点2：用料
主料牛肉100克米饭1碗
辅料土豆1/2个胡萝卜1/2个
调料葱5克姜5克八角1个料酒3克生抽5克植物油适量水少许咖喱20克
咖喱牛肉饭的做法
1.牛肉、胡萝卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，葱姜切碎
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2.水烧开，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉变色，捞出沥干
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3.另起锅，放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱，炒匀后放入少许水
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4.煮至汤汁浓稠，盛出待用；锅中加适量植物油，烧热后放入葱姜末煸炒
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5.炒香后放入牛肉丁，加入少许料酒
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6.再加入少许生抽，炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜，炒匀后浇在米饭上即可; 观点3：主料:三黄鸡半只(重约400克),金针菇200克，大米200克，糯米200克（三人份）;
配料:咖喱粉、生姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量；
做法：
1.金针菇切去有杂质的根部，洗净沥干待用；鸡肉洗净斩件，生姜切成末，葱切花；
2.鸡肉中加入适量的盐、料酒、姜末、胡椒粉、芝麻油、生抽、咖喱粉，拌匀后盖上保鲜膜或盖子腌制半小时；
3.将糯米与大米混合，淘洗干洗后放入电饭锅，加入适量的水（水不可过多，与平时煮相同数量大米饭时一半的用水量即可），插上电源，按下煮饭键；
4.待电饭锅内的饭煮开后打开锅盖，将沥干水分的金针菇铺在上面，再放入腌制好的鸡肉，稍微弄平整一些，盖上锅盖；
5.待电饭锅的煮饭键跳起后等3分钟左右再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起时重复此操作，如此反复操作两至三次；
6.打开锅盖，撒上葱花，香喷喷的咖喱煲仔饭就做好啦！

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