- 观点1： 一.牛肉可以和鸡蛋一起吃吗。
牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两者食物成分不相克，一起食用还能互相补充营养。
二、牛肉和鸡蛋一起吃的好处有哪些？
1、补充营养
牛肉和鸡蛋中都含有丰富的营养物质，这两者一起食用能互相补充营养，而且鸡蛋中的优质蛋白，营养价值非常高，容易消化、利用率高。
2、增强免疫力
牛肉中含有非常丰富的维生素B6、锌元素，可以促进蛋白质的新陈代谢和合成；鸡蛋中的营养丰富，含有的优质蛋白是很多食物中都没有的，可增强人体的免疫力。
3、补血养颜
牛肉和鸡蛋中都含有丰富的铁元素，铁是人体造血必须的元素，人体内的气血充足，进而也会让面部呈现出红润之色，具有补血养颜的作用。
4、延缓衰老
牛肉中含有的锌元素可以帮助蛋白质的合成，还是一种能促进肌肉生长的抗氧化剂，对延缓衰老有一定的作用；鸡蛋中所含的营养物质基本上符合人体所需，很多长寿老人就是每天吃一个鸡蛋。
5、预防癌症
牛肉和鸡蛋中都含有硒元素和锌元素，对防癌是有一定的作用的，加上鸡蛋中还含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质，对预防癌症起到一定的作用。
三、吃牛肉要注意什么？
1、不能吃太多牛肉。吃太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的机率，根据中国膳食指南的建议，一般每个人一天吃75克左右就可以了。而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。
2、牛肉不能和白酒一起吃。牛肉和白酒都是比较温性的食物，这两者一起食用容易引起身体发热、上火发炎等现象。
3、牛肉最好和猪肉分开吃。这两种食物的性味不和，一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。 - 观点2： 鸡蛋牛肉羹
准备好原材料， 牛肉末加入适量的盐、 生粉、料酒和水， 慢慢的抓匀， 让水都吃进去， 这样的牛肉才不会柴。
中文名
鸡蛋牛肉羹
主要原料
牛肉，鸡蛋
是否含防腐剂
否
制作步骤:做法小贴士:
食材:
牛肉适量,鸡蛋适量,香菜适量,葱姜末适量,生粉适量,料酒适量,油盐适量.
制作步骤:
1. 将牛肉和香菜切成细末， 鸡蛋加入适量盐打散；[1]
2. 在牛肉末中加入适量的盐、生粉、料酒和水；
3. 慢慢的抓匀牛肉末，将加入的水全部吃进去；
4. 烧热锅， 加入适量的油， 将葱姜末爆香；
5. 再下入腌好的牛肉翻炒；
6. 翻炒直至牛肉末变色；
7. 加入适量的开水煮上三分钟， 边煮边打捞出浮沫；
8. 再顺着锅铲冲入打散的鸡蛋液；
9. 蛋花浮起来后加入适量的水淀粉， 边加边搅拌， 直至合适的浓稠度；
10. 再加入盐和胡椒粉等调味料；
11. 关火，下入香菜末；
12. 盛入碗中。
做法小贴士:
2. 烧热锅， 放入适量的油，下入葱姜爆香，加入煸炒腌好的牛肉末，直至牛肉变色，再加入适量的开水煮上几分钟，记得要将浮沫捞出来，这样熬出来的汤才鲜；
3. 将打撒的鸡蛋液顺着锅铲倒入进去，这样很容易的形成漂亮的蛋花；再加入水淀粉，调整牛肉羹的浓稠程度，记得要边倒入水淀粉边搅动；
4. 这时鸡蛋牛肉羹基本煮好了，加入盐，胡椒粉等调味；关火，再下入香菜末，香菜烫烫即可，不需要煮。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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